Pentru Rasol de carne de vacă cu smântână şi hrean avem nevoie de: 1 pahar smântână, 1 lingură hrean ras, 1 linguriţă oţet, 1/2 linguriţă zahăr, sare.
Carnea rece se taie în bucăţi potrivite; se aşază pe farfuria de servit şi se acoperă cu următorul sos; hreanul ras se amestecă cu oţetul, zahărul şi sarea. Se adaugă smântâna şi se amestecă bine.
Maria Deleanu, Carte de bucate
