1/2 pui, 1/2 kg mazăre, 1 ceapă, 1/21 borş, sare, leuştean verde tocat, 1 salată mică, ulei.
- Se spală puiul, se taie bucăţi care se rumenesc în ulei. Se stinge cu apă, se acoperă vasul şi se rumeneşte carnea.
- Separat se curăţă mazărea, se spală boabele şi se pun la fiert cu 1 litru de apă.
- Se toacă ceapa şi salata şi se pun la fiert cu mazărea. Când mazărea e fiartă se răstoarnă carnea în oala cu supă şi se continuă fierberea cinci minute.
- Se clocoteşte borşul, se pune peste mazăre, se sărează şi se condimentează cu leuştean verde tocat fin.
- Borşul de pui cu mazăre conţine multe săruri minerale.
- Se serveşte cald, cu pâine proaspătă.
Carte de bucate pentru copii, Maria Cristea Şoimu, Editura Ametist 92
Related posts
Ingrediente 500 ml apă fiartă şi răcită, 100 g seminţe de susan, 2 linguri filiere de albine, vanilie. continue reading
Ingrediente: 1/2 kg prune negre, 1/2 kg boabe de struguri albi şi negri, 200 g zahăr tos, 1 linguriţă margarină, 250 ml. vin, zahăr vanilat, scorţişoară. continue reading
Ingrediente 500 g făină, 250 g zahăr, 1 lingură unt, 150 ml lapte 4 ouă 1 praf de copt, 700 g prune, 50 g zahăr pudră, 2 pliculeţe zahăr vanilat. continue reading
Ingrediente 800 g urzici, 2 cepe potrivite, 2 cartofi, 200 g suc de roşii, 3 litri apă, 500 ml borş, 3 linguri ulei, 1 lingură sare, 1 ou, 3 linguri smântână (opţional). continue reading
Cremă (dulce) din soia boabe (pentru tort, diverse prăjituri) 1 cană soia boabe, 3 linguri miere zaharisită, 1 l-ţă carob (înlocuitor de cacao), 2 ling. apă, 50 g nuci mărunţite (sau alune, cocos etc.). continue reading
Ingrediente pentru Salată de crudităţi: 1 salată verde, 100 g mazăre din conservă, 1 ardei, 1 legătură ceapă verde, 1 morcov ras, 2 frunze de ţelină, 1 avocado, 2-3 linguri suc de lămâie, sare, 1 linguriţă miere. continue reading