4 cartofi mari, 1 ou întreg, 1 ceaşcă de smântână, verdeaţă tocată, sare, 1 ceaşcă de ulei.
– Se fierb cartofii în coajă după ce s-au spălat cu peria şi s-au limpezit în multă apă rece. Se scot când le crapă coaja, se curăţă, se zdrobesc cu furculiţa. Se bat bine cu puţină smântână. în piureul obţinut se adaugă: sare, verdeaţa tocată, un ou întreg şi se omogenizează amestecând energic.
– Uleiul se pune într-un ceaun mic. Când s-a înfierbântat bine, se ia din amestec cu lingura şi se pune în tuci. Se face focul mic şi se întorc gogoşelele din cartofi pe ambele părţi.
– Se scot când sunt rumene şi se servesc cu smântână ca un fel de mâncare sau garnitură la mâncăruri de carne.
Carte de bucate pentru copii, Maria Cristea Şoimu, Editura Ametist 92
Related posts
07Ingrediente 500 g făină de secară, 500 g făină de grâu, 500 ml apă, 25 g drojdie, 2 linguriţe miere, 1 praf de sare, 50 g susan. continue reading
6 ouă, 6 lingiiri zahăr, 6 linguri pesmet, 1/2 pahar nuci (facultativ), vanilie. Cremă de unt. continue reading
Pate de mazăre uscată (I) 1 cană boabe mazăre uscată, 1 ceapă mare, 100 g maioneză soia. Mazărea se alege, se spală şi se pune la înmuiat 12 ore. Apoi, se fierbe la foc mic, în suficientă apă. Când a fiert bine (sunt necesare câteva ore), se scurge de zeamă şi se mixează împreună cu ceapa. Se adaugă maioneza, amestecându-se bine. continue reading
Ingrediente Pentru foi: 1 pachet margarină Unirea, 150 ml apă, 20 g drojdie, 1 praf de sare, 1 linguriţă miere, făină cât cuprinde. Pentru umplutură: 1 kg mere acrişoare, 250 g zahăr, 1 linguriţă scorţişoară, coajă rasă de la 1 lămâie, 1 lingură griş, (dacă merele sunt prea zemoase). continue reading
Ingrediente 500 g făină, 250 g zahăr, 1 lingură unt, 150 ml lapte 4 ouă 1 praf de copt, 700 g prune, 50 g zahăr pudră, 2 pliculeţe zahăr vanilat. continue reading
Ingredinete 1 cană linte, 2 cepe mari, 3 căţei de usturoi, 1 lingură de sare, 1 frunză de dafin, 2 linguri ulei de măsline, 1 legătură mărar. continue reading