4 chifle mari, 100 g sardele, 1 lingură de unt, verdeaţă tocată, miezul de la două roşii, două ouă fierte, 1 ceaşcă de lapte.
Se golesc chiflele de miez după ce s-a tăiat partea de sus. Se fărâmă mărunt miezul, se pune în castron, se umezeşte cu jumătate din cantitatea de lapte şi se freacă încet cu unt, verdeaţă tocată, peşte tăiat felii subţiri şi miezul de la două roşii. Se potriveşte de sare. Se taie ouăle felii subţiri, se pun peste amestec. Se umplu chiflele, se pun în forma de sticlă unsă cu unt, ie stropesc cu lapte şi se pun pentru douăzeci de minute în cuptor cald. Se servesc fierbinţi, cu felii de legume crude sau murate şi pâine prăjită uşor.
Carte de bucate pentru copii, Maria Cristea Şoimu, Editura Ametist 92
