1 corn sau 1/2 baton, sau 2 felii de pâine, 1 ou fiert tare, sare, 1 linguriţă de unt, 2 linguri de smântână, mărar tocat fin.
– Se fierbe oul 6 minute, se ţine în apă rece, se decojeşte şi se dă pe răzătoarea mică. Se pune în farfurie adâncă şi se amestecă încet cu unt, smântână şi mărar tocat. Se sărează uşor şi se omogenizează.
– Se taie pâinea felii, se unge cu pastă de ou şi se ornează cu jumătăţi de măsline sau cu felii de miez de andivă. În sezonul legumelor se ornează feliile de pâine cu roşii sau ardei gras.
Carte de bucate pentru copii, Maria Cristea Şoimu, Editura Ametist 92
