Roşii umplute cu conopidă

Ingrediente pentru Roşii umplute cu conopidă
1 kg roşii, 300 g conopidă, 100 g brânză dulce, 200 g maioneză, verdeaţă, 3-4 căţei de usturoi, sare.

Mod de preparare
Roşiile se spală, li se taie capacul, se scobesc şi se aşază cu gura în jos pe un platou, ca să se scurgă. Conopida desfăcută în bucheţele se spală şi se fierbe în apă cu sare, apoi se pune la scurs într-o strecurătoare. După ce s-a răcit, se taie în cubuleţe, care se amestecă cu maioneza, brânza şi mujdeiul de usturoi. Roşiile umplute se aşază pe un platou şi se ornează cu verdeaţă. Se lasă la rece înainte de a se consuma.

Rețete culinare pentru fiecare zi, Elena Iacob