Ingrediente pentru Ruladă din orez şi mere: 50 g mere; 50 g orez, 100 g lapte, 1 ou, 20 g unt, 10 g zahăr, 25 g apă.
Mod de preparare Ruladă din orez şi mere: Orezul, spălat şi foarte bine uscat, se macină în râşniţa de cafea sau se pisează foarte fin. Apoi se fierbe în apa amestecată cu laptele până se îngroaşă. Se adaugă 5 g unt, oul şi zahărul, se amestecă bine şi se lasă să se răcească.
Pe o bucată de tifon sau pe un şerveţel curat muiat în apă; se întinde pasta de orez într-un strat de grosimea unui centimetru, peste care se aşază merele curăţate şi date pe răzătoare (se presează merele cu mâna); apoi cu ajutorul tifonului sau al şervetului se rulează.
Rulada obţinută se aşază într-o tigăiţă unsă cu unt; se acoperă şi se fierbe pe baia de apă pînă este gata. Se serveşte cu restul de unt încălzit.
Carte de bucate, Maria Deleanu
Related posts
Pentru foaie: 400-500 g făină albă, de calitate (se începe cu cca 400 g şi se mai adaugă până la 500 g, pe parcurs, dacă este nevoie); 1 pachet margarină pentru gătit (250 g); 2 linguriţe praf de copt; 1 lingură oţet; 5 linguri apă continue reading
250 g caşcaval, 1/2 lingură unt, 1 lingură făinâ, 1 ceaşcă zeamă de carne sau de lapte. Pentru prăjit: 1 lingură făină, 1 ou, 1 lingură pesmet, 2 linguri untură. continue reading
Pate de mazăre uscată (I) 1 cană boabe mazăre uscată, 1 ceapă mare, 100 g maioneză soia. Mazărea se alege, se spală şi se pune la înmuiat 12 ore. Apoi, se fierbe la foc mic, în suficientă apă. Când a fiert bine (sunt necesare câteva ore), se scurge de zeamă şi se mixează împreună cu ceapa. Se adaugă maioneza, amestecându-se bine. continue reading
Masa de dimineaţă este o masă importantă pentru copilul mic, dar şi pentru şcolarul de 6-7 ani.
Masa trebuie să fie gata când mama îl scoală pe copil, pe care-l ajută să se îmbrace şi să se spele.
Nu vă grăbiţi, nu ţipaţi la copilul care nu s-a trezit bine, nu-l lăsaţi să mănânce singur. Staţi lângă el până când ia prima înghiţitură de mâncare.
Nu lăsaţi masa de dimineaţă pe seama nimănui!
4- 5 linguri de brânză dulce, 1 lingură de unt, un praf de sare, 2-3 linguri de smântână -pentru o porţie; 1 corn sau 2 felii de franzelă sau pâine integrală.
3 dovlecei mijlocii, 1 ou, 2 linguri făină, 1 lingură verdeaţă tocată, miez de franzelă muiat în apă şi bine bine (de mărimea unui ou), 2 linguri untură, 1 ceapă tocată puţin prăjită, sare, piper, salată verde sau roşii. continue reading
15 g morcovi, 50 g caimac de lapte sau smântână dulce, 50 g apă. continue reading