Ingrediente
♦ 1 varză dulce mică
♦ 1 ţelină potrivită
♦ 2 morcovi
♦ 2 mere
♦ 2 linguriţe zahăr
♦ 1 lingură oţet
♦ sare, după gust
♦ 3 linguriţe untdelemn
Preparare
Se curăţă varza de foile de deasupra, iar ţelina, morcovii şi merele de coajă.
Varza se taie foarte mărunt, morcovii, merele şi ţelina se rad pe răzătoare. Se amestecă toate bine, se adaugă zahărul, oţetul şi untdelemnul.
Se lasă salata „să tragă” bine sosul, preţ de o jumătate de oră. După caz, se poate pune şi sare, după gust.
Carte de bucate pentru zilele de post de Maica Lucia Nedelea, Gemma Press
