2- 4 dovlecei, 1 lingură ulei, 1 lingură oţet, 2 căţei de usturoi pisat (după plac), sare, puţin pătrunjel şi mărar.
Dovleceii se spală, se curăţă şi se taie bucăţi potrivit de mari, apoi se fierb în apă sărată. Când sunt fierţi, se scurg, se pun în salatieră, se toarnă uleiul, oţetul, usturoiul pisat şi amestecat la 2-3 linguri din apa în care au fiert dovleceii. Se garniseşte presărând peste ei puţin pătrunjel şi mărar tocat.
Carte de bucate, Maria Deleanu
Related posts
1 creier de vacă sau de viţel, zeamă de la lămîie, 100 g ulei, sare, piper, câteva măsline, pătrunjel. continue reading
1 ceaşcă caimac, 1 ceaşcă făină, un praf sare, 1/2 kg prune, zahăr pentru pus deasupra. continue reading
Se pune într-un borcan de 4 kg., un litru de alcool de 90 grade, un litru de lapte crud, 1 kg, de zahăr tos, 4 portocale tăiate bucăţi potrivite, cu coaja şi sâmburi cu tot şi o lămâie tăiată bucăţi. continue reading
(8 porţii)
-1 litru lapte
-1 pachet zahăr vanilat
– 1 pahar zahăr. continue reading
Crochete din piept de găină: 150 g piept de găină, 15 g orez, 10 g unt, 1 albuş fiert.
Câte 2 chifle pentru fiecare copil, 3 linguri de unt, 2 ouă fierte tari, 100 g şuncă slabă, 1/2 linguriţă de muştar, sare, mărar tocat (umplutură pentru 6 chifle), 1 salată verde.