Ingrediente
♦ 200-250 g fasole păstăi
♦ 1 linguriţă mărar verde tocat
Sosul
♦ 2 linguriţe untdelemn
♦ puţină zeamă de lămâie (sau oţet)
♦ o jumătate vârf de cuţit sare
♦ 1 căţel usturoi
♦ puţină apă
Preparare
Fasolea se curăţă (se taie vârfurile, se scot aţele), se spală bine şi se taie bucăţele.
Se fierbe în apă clocotită, apoi se scurge apa şi se toarnă peste ea sosul preparat din oţet (sau zeamă de lămâie), puţină apă, sare, după gust, căţelul de usturoi zdrobit şi untdelemnul.
Se adaugă deasupra mărarul tocat. Se poate servi cu cartofi fierţi.
Carte de bucate pentru zilele de post de Maica Lucia Nedelea, Gemma Press
