Salată italiană
Fierbe carote și napi în bulion de pasăre. Lasă să se răcorească și taie-le în felii de 5 cm grosime. Taie la fel, în felii, cartofii și sfeclă,pune sare, piper, untdelemn, oțet, tarhon. Servește.
Constantin Bacalbașa, 1501 feluri de mâncare
