Mâncare cu grâu verde
Fierbe în apă sărată și în clocot cantități egale de morcovi, napi tăiați în bucăți mici, cantitate îndoită de mazăre și vârfuri de sparanghel, câteva boabe de bob, un pumn de fasole verde. Pui mai întâi morcovii, napii și bulbul,puțin mai târziu fasolea, mazărea și sparanghelul. Când s-au copt legumele, trece-le prin sită și păstrează apa. Alege grâul verde și fierbe în de patru ori atâta apă din cea în care au fiert legumele. Lasă pe foc domol 3-4 ore. Când grâul e fiert, adună legumele, ouă bătute și formează găluște pe care le arunci în mult untdelemn fierbinte, spre a se rumeni.
1501 feluri de mâncare, Constantin Bacalbașa
Related posts
Plăcintă cu stafide
600-700 g stafide, 2 căni stafide, 1 cană apă, 1/2 cană ulei, 1 lingură coajă rasă de lămâie, 1 lingură suc de lămâie, 25 g drojdie, 1 vârf cuţit sare.. continue reading
Ingrediente 800 g urzici, 2 cepe potrivite, 2 cartofi, 200 g suc de roşii, 3 litri apă, 500 ml borş, 3 linguri ulei, 1 lingură sare, 1 ou, 3 linguri smântână (opţional). continue reading
Ingrediente 500 ml apă fiartă şi răcită, 100 g seminţe de susan, 2 linguri filiere de albine, vanilie. continue reading
07Ingrediente 500 g făină de secară, 500 g făină de grâu, 500 ml apă, 25 g drojdie, 2 linguriţe miere, 1 praf de sare, 50 g susan. continue reading
Ingrediente 500 g făină, 250 g zahăr, 1 lingură unt, 150 ml lapte 4 ouă 1 praf de copt, 700 g prune, 50 g zahăr pudră, 2 pliculeţe zahăr vanilat. continue reading
Ingrediente pentru Salată de crudităţi: 1 salată verde, 100 g mazăre din conservă, 1 ardei, 1 legătură ceapă verde, 1 morcov ras, 2 frunze de ţelină, 1 avocado, 2-3 linguri suc de lămâie, sare, 1 linguriţă miere. continue reading