2 pahare lapte, 3 gălbenuşuri, 100 g zahăr, 1 lingură făină, 1/2 baton vanilie.
Se pune la fier laptele cu vanilia; când începe să fiarbă
se acoperă şi se ia de pe foc. Se freacă ouăle cu zahărul şi făina şi se toarnă laptele treptat, amestecând. Fără s ă se înceteze amestecarea, se pune din nou la foc până începe să se îngroaşe sosul şi să dea un clocot. Se dă la o parte şi se amestecă până ce se răceşte. Se serveşte în sosieră la
budinci sau alte preparate
