Ingrediente:
o varză murată de peste 1 kg, 200 g de ciuperci uscate, 200 g de cârnaţi, untura, boia de ardei dulce, sare, piper, o linguriţă de făină
Mod de preparare:
Desăraţi varza, tocaţi-o şi puneţi-o la fiert în apă în care aţi clocotit 20 de minute un ciolan afumat. Între timp, fierbeţi foarte bine şi ciupercile, pe care la adăugaţi peste varza şi le lăsaţi să mai clocotească împreună la foc potrivit. Tăiaţi cârnaţii în felii rotunde şi puneţi-i în acelaşi vas cu ciupercile şi varză. Înfierbântaţi 2 linguri de untura, puneţi pentru 3 minute boiaua dulce, pe care o turnaţi în vasul cu preparatul respectiv. Lăsaţi apoi să fiarbă la foc mic până când lichidul aproape s-a evaporat. Drept garnitură, la masă, se servesc alături găluşte din gris, pregătite că pentru supă. În loc de ciuperci se pot pune în varza prune afumate sau se poate combina cu carne afumată de porc.
Related posts
07Ingrediente 500 g făină de secară, 500 g făină de grâu, 500 ml apă, 25 g drojdie, 2 linguriţe miere, 1 praf de sare, 50 g susan. continue reading
Ingrediente 500 ml apă fiartă şi răcită, 100 g seminţe de susan, 2 linguri filiere de albine, vanilie. continue reading
Cremă (dulce) din soia boabe (pentru tort, diverse prăjituri) 1 cană soia boabe, 3 linguri miere zaharisită, 1 l-ţă carob (înlocuitor de cacao), 2 ling. apă, 50 g nuci mărunţite (sau alune, cocos etc.). continue reading
Ingredinete 1 cană linte, 2 cepe mari, 3 căţei de usturoi, 1 lingură de sare, 1 frunză de dafin, 2 linguri ulei de măsline, 1 legătură mărar. continue reading
Ingrediente pentru Salată de crudităţi: 1 salată verde, 100 g mazăre din conservă, 1 ardei, 1 legătură ceapă verde, 1 morcov ras, 2 frunze de ţelină, 1 avocado, 2-3 linguri suc de lămâie, sare, 1 linguriţă miere. continue reading
Ingrediente
1 kg cartofi, 200 g făină, 20 g unt, 1 ou, 200 g brânză de vaci, sare, verdeaţă, mărar şi pătrunjel. continue reading