Ingrediente:
Pentru 4 porţii aveţi nevoie de:
-1 l supa de legume (daca nu ai făcută în casă, foloseşte un cubuleţ Knorr);
-4-5 morcovi mari;
-3 cartofi potriviţi;
-sucul de la o portocală mică;
-o legătură de pătrunjel, sare, piper.
Mod de preparare:
Poate la prima vedere nu pare cea mai întâlnită combinaţie însă gustul dulceag al portocalei este fix ce trebuie pentru a „tăia” din aroma puţin amară a morcovului. Chiar merită să-i acorzi puţin credit şi să o încerci, este o supă foarte săţioasă şi bogată în vitamina C. Într-o oală încăpătoare, se pune 1 litru de apă. Când începe să fiarbă, se pun cubuleţul Knorr, morcovii tăiaţi rondele şi cartofii tăiaţi bucăţi. Se lasă să fiarbă cam 20 de min. până poţi străpunge legumele cu o furculiţă. Se scot legumele într-un vas, păstrând zeama. Se adaugă sucul de portocală şi se mixează fie în blender fie cu mixerul de legume. Apoi se toarnă treptat din zeama în care au fiert legumele până obţii consistenţa dorită. Se serveşte cu pătrunjel. Poftă bună!
50 de reţete pentru o dietă sănătoasă
Related posts
Ingrediente 500 g făină, 250 g zahăr, 1 lingură unt, 150 ml lapte 4 ouă 1 praf de copt, 700 g prune, 50 g zahăr pudră, 2 pliculeţe zahăr vanilat. continue reading
Ingrediente 700 g cartofi noi, 1 legătură ceapă verde, 1 morcov, 1 rădăcini pătrunjel, 1 cană zarzăre, 3 linguri ulei, 1 legătură pătrunjel 1 legătură leuştean, 1 lingură vegeta. continue reading
Ingrediente 300 g orez, 3 morcovi, 3-4 cepe, 1 ţelină mică, 1 rădacină de pătrunjel, 4-5 linguri ulei, 1 legătură pătrunjel, 1 lingură vegeta, 250 g suc de roşii, 1 foaie de dafin, 1 crenguţă de cimbru şi 1 varză mare acră sau dulce, 1 cartof crud ras, 1 lingură boia dulce. continue reading
Ingrediente 500 ml apă fiartă şi răcită, 100 g seminţe de susan, 2 linguri filiere de albine, vanilie. continue reading
6 ouă, 6 lingiiri zahăr, 6 linguri pesmet, 1/2 pahar nuci (facultativ), vanilie. Cremă de unt. continue reading
Pastă de tofu cu ceapă verde şi ridichi 250 g tofu, 1 legătură ceapă verde, 5 ridichi, 1 linguriţă sare, 50 g seminţe de floarea-soarelui, 100 ml lapte de soia. Se curăţă legumele şi se spală. Ceapa verde se toacă mărunt, iar ridichiile se taie felii. Se pun într-un castron adânc, se adaugă tofu, sarea şi seminţele de floarea-soarelui. Se pasează bine cu mixerul. La nevoie, se adaugă lapte de soia pentru a obţine consistenţa potrivită pentru o pastă care se va servi pe pâine. Pasta se pune într-un borcan cu capac şi se va păstra la frigider. Ceapa Compoziţie chimică (ceapa proaspătă): Proteine: 1% Hidraţi de carbon: 9% Lipide:0,25% Săruri minerale: sodiu 8 mg%, potasiu 160 mg%, calciu 30 mg%, fosfor 40 mg%, fier 0,5 mg%, I, Si, S, Zn, Al, Mo, Ni, F, Co, Cr, Cu, Mn. Vitamine: A – 5 mg%; B,, B, – 0,03 mg%; C – 8 mg%, E, PP, etc. Proprietăţi: Ceapa este un factor de sănătate şi longevitate, stimulent al sistemului nervos, hepatic, renal, diuretic puternic, antireumatismal, antiscorbutic, antiseptic şi antiinfecţios, secretor, expectorant, digestiv, echilibrant glandular, anticlerotic şi antitrombozic, afrodisiac, hipoglicemiant, antiscrofulos, vermifug, hipnotic uşor, curativ al pielii şi al sistemului pilos.
Rețete pentru sănătatea noastră, Elena Pridie