Ingrediente:
conopidă (1 buc.), smântână (150 gr.), unt (50 gr.), faina (o lingură), sare, ouă (1 buc.), apă (2 l).
Mod de preparare:
Se spala bine conopida, se curăţa de frunze şi se rupe buchetele, apoi se pune cu apă şi sare la foc. Se topeşte untul într-o tigaie, se adauga faină, se amestecă bine, apoi se pun câteva linguri de supă, se lasa să clocotească şi se toarnă în supă. Se continua fierberea la foc domol, până când conopida este bine fiartă. Se drege cu ou şi cu smântâna şi se presara pătrunjel verde tocat.
