Ingrediente:
2 kg roşii, 2 cepe, 4 ardei graşi, 1 lingură orez, 1 lingură zahăr, sare, verdeaţă.
Mod de preparare:
Se pun într-o oală la fiert cepele curăţate, roşiile rupte bucăţi şi 1 1/2 litri apă, sare. Când ceapă este fiartă, se scoate din oala, iar roşiile şi zeama se dau prin sită. Se pune zeama din nou la fiert împreună cu ardeii tăiaţi fidea şi cu orezul ales şi spălat. Se fierbe până şi înmoaie orezul, se adăugă zahărul şi verdeaţă tocată şi se lasa să mai dea un clocot. Pentru a nu le mai strecura, roşiile se pot da crude pe razătoare, ca şi ceapă de altfel.
Related posts
100 g costiţă afumată, 4 cartofi mari, 1 ceapă, sare, 1 ceaşcă de suc de roşii, usturoi, verdeaţă. continue reading
250 g mere, 30 g stafide, 60 g brânză de vacă, 10 g unt, 1 gălbenuş, 5 g griş, 30 g smântâna, 15 g zahăr, zahăr pudră.
500 g mere, 2 linguri unt topit, 4 linguri zahăr, 1 ceaşcă orez, 1 lingură pesmet, un praf de sare.
2 linguriţe muştar, 100 g ulei, sare, puţin oţet sau zeamă de lămâie. continue reading
400 g mălai, 1 ¼ l apă, 1 linguriţă sare, 200 g brânză, 100 g unt, 2 ouă, 2 linguri lapte, sare. continue reading
Ingrediente pentru Macaroane cu brânză şi sos de roşii: Aceleaşi cantităţi ca la macaroanele cu brânză, în plus sos de roşii. continue reading