Ingrediente:
ţelină (400 g), cartofi (500 g), margarină (50 g), smântână (1 pahar), brânză telemea (250 g), sare, piper, pătrunjel.
Mod de preparare:
Se taie cartofii şi ţelină în cubuleţe mici, se pun într-o cratiţă cu margarina topită. După ce s-au aurit, se toarnă apă caldă atât cât să le acopere şi se lasa să fiarbă înăbuşit câteva clocote. Se mai adauga apă fiartă în care s-a bătut smântâna, sarea, piperul şi felii subţiri de brânză. Se presara pătrunjel tocat şi se serveşte foarte feirbinte.
