Ingrediente pentru Supă piure din găină: 150 g carne de găină, 15 g unt, 10 g ceapă, 10 g pătrunjel, 10 g morcov, 10 g făină albă, 50 g smântână, 1 gălbenuş, 750 g apă.
Mod de preparare Supă piure din găină: Se fierbe carnea de găină în apă până ce este gata. Ceapa şi zarzavatul tăiat foarte subţire se prăjeşte în unt împreună cu făina pînă ce capătă culoare aurie. Se pune în supă şi se lasă să fiarbă timp de 15-20 min. Se strecoară, se adaugă carnea de găină dată de două ori prin maşina de tocat. Se serveşte dreasă cu smântână şi gălbenuş, iar separat cu frigănele.
Maria Deleanu, Carte de bucate
Related posts
Cremă (dulce) din soia boabe (pentru tort, diverse prăjituri) 1 cană soia boabe, 3 linguri miere zaharisită, 1 l-ţă carob (înlocuitor de cacao), 2 ling. apă, 50 g nuci mărunţite (sau alune, cocos etc.). continue reading
Ingrediente: 500 g grâu, 2 mere, 1 kiwi, 1 portocală, 100 g fulgi de cocos, 100 g nucă măcinată. continue reading
Ingrediente: 1/2 kg prune negre, 1/2 kg boabe de struguri albi şi negri, 200 g zahăr tos, 1 linguriţă margarină, 250 ml. vin, zahăr vanilat, scorţişoară. continue reading
Ingrediente 40 de foi de viţă, 1 cutie ciuperci, 1 morcov, 1/2 ţelină, 3-4 cepe, 250 g orez, 30 ml suc de roşii, 1 lingură vegeta sau sare, 1 crenguţă cimbru, 1 legătură mărar, 1 ou. continue reading
Ingrediente 800 g urzici, 2 cepe potrivite, 2 cartofi, 200 g suc de roşii, 3 litri apă, 500 ml borş, 3 linguri ulei, 1 lingură sare, 1 ou, 3 linguri smântână (opţional). continue reading
Ingrediente 2 kg roşii, 1 ceapă mare tăiată mărunt, 3 ardei graşi tăiaţi feliuţe subţiri, 2 morcovi, tăiaţi cubuleţe mici, 3 linguri ulei de măsline, 3 linguri orez brun, 1 legătură pătrunjel, 1 lingură vegeta. continue reading