Se freacă o lingură de unt proaspăt cu un pahar de zahăr şi 3 gălbenuşuri. Se adaugă apoi, cu încetul, un pahar de făină şi unul de lapte. La urmă se pun cele 3 albuşuri spumă. Sc coace la cuptor într-o formă unsă cu unt. Se glasează, după plăcere.
Sanda Marin, Carte de bucate, Editura Cartea Românească, Bucureşti
