-1 varză mare;
-500 g tăiţei de casă sau paste făinoase spirale;
– 4 cepe mari;
-2 linguri pastă tomate sau 1 pahar suc de roşii;
-1 lingură boia de ardei dulce;
-1 lingură vegeta sau 1 linguriţă sare;
– puţin cimbru;
-2 linguri ulei.
Pastele făinoase se pun la fiert în apă clocotită. Se lasă să fiarbă la foc mic 10 minute. Se scurg apoi de zeamă.
Cepele se toacă mărunt şi se călesc 2-3 minute în puţin ulei şi apă. Varza se toacă fin sau se dă pe răzătoarea mare şi se pune la călit în continuare cu ceapa. Amestecăm bine pentru ca ceapa de pe fundul vasului să nu se prindă de vas. După ce se înmoaie puţin varza, luăm vasul de pe foc. Într-un castron, amestecăm pastele făinoase, varza cu ceapa, pasta de tomate sau sucul de roşii, vegeta, cimbrul, boiaua de ardei dulce şi 1 cană cu apă. Compoziţia obţinută o punem într-o cratiţă pentru cuptor sau într-un vas Jena uns cu ulei. Vasul se dă la cuptor şi se lasă la foc mic 30 minute. Acest fel de mâncare se serveşte cald, eventual cu smântână sau iaurt. Este o mâncare cu un gust deosebit de bun şi satură bine.
Reţete pentru familia noastră, Elena Opriţa
Related posts
Ingrediente 40 de foi de viţă, 1 cutie ciuperci, 1 morcov, 1/2 ţelină, 3-4 cepe, 250 g orez, 30 ml suc de roşii, 1 lingură vegeta sau sare, 1 crenguţă cimbru, 1 legătură mărar, 1 ou. continue reading
Pate de mazăre uscată (I) 1 cană boabe mazăre uscată, 1 ceapă mare, 100 g maioneză soia. Mazărea se alege, se spală şi se pune la înmuiat 12 ore. Apoi, se fierbe la foc mic, în suficientă apă. Când a fiert bine (sunt necesare câteva ore), se scurge de zeamă şi se mixează împreună cu ceapa. Se adaugă maioneza, amestecându-se bine. continue reading
Ingrediente 300 g orez, 3 morcovi, 3-4 cepe, 1 ţelină mică, 1 rădacină de pătrunjel, 4-5 linguri ulei, 1 legătură pătrunjel, 1 lingură vegeta, 250 g suc de roşii, 1 foaie de dafin, 1 crenguţă de cimbru şi 1 varză mare acră sau dulce, 1 cartof crud ras, 1 lingură boia dulce. continue reading
Pate de vinete 1 vânătă mijlocie, 1 dovlecel mic, ½ linguriţă boia de ardei dulce, 2 linguri ulei, sare, 1 felie pâine, 1 linguriță busuioc pisat. continue reading
Cremă (dulce) din soia boabe (pentru tort, diverse prăjituri) 1 cană soia boabe, 3 linguri miere zaharisită, 1 l-ţă carob (înlocuitor de cacao), 2 ling. apă, 50 g nuci mărunţite (sau alune, cocos etc.). continue reading
Ingrediente 700 g cartofi noi, 1 legătură ceapă verde, 1 morcov, 1 rădăcini pătrunjel, 1 cană zarzăre, 3 linguri ulei, 1 legătură pătrunjel 1 legătură leuştean, 1 lingură vegeta. continue reading