• 300 g făină
• ouă
• linguri apă sare
Umplutura:
• 200 g brânză de vaci
• ou
• linguriţă făină sare
• linguri margarină
Se face un aluat ca pentru tăiţei, ceva mai moale. Se întinde o foaie şi, înainte de a se usca, se taie pătrate de 5-6 cm. Se freacă brânza de vaci cu ou, făină, sare. Se poate adăuga şi o lin¬gură de brânză telemea. În fiecare pătrat se pune cu lingura puţină brânză, se pliază în două, astfel ca să formeze triunghiuri, şi se strâng bine marginile între degete, ca să se lipească aluatul. Se fierb la foc mic, într-o cratiţă mare cu apă clocotită şi sare, cu un sfert de oră înainte de masă. Se scurg bine de apă şi se opăresc cu margarină sau se servesc la masă cu smântână.
Reţete pentru familia noastră, Elena Opriţa
Related posts
3 vinete mijlocii, 2 ouă, 2 linguri făină, sare, piper, 3 linguri ulei. Pentru sos: 500 g roşii, 1 ceapă, 1 linguriţă zahăr, sare. continue reading
Ingrediente pentru 8 porţii de Tarte cu kiwi: aluat-100 g faină, 100 g miez de nucă, 30 g zahăr, 1 ou, 100 g unt, cremă- 3 ouă, 100 g faină, 500 ml lapte, 30 g unt, 150 g zahăr, 1 pliculeţ de zahăr vanilat, 2 g sare.
• 50 g hribi uscaţi
• 2 linguri de zarzavat pentru ciorbă
• 1 1 borş
• 1/2 ceaşcă de ulei
• 50 g făină
• 1 ceapă
• sare, leuştean uscat continue reading
Carnea de porc mistreţ tânăr se pregăteşte, după ce a fost curăţită de piele, de păr şi de vine, ca orice carne de porc. continue reading
1 ceaşcă caimac, 1 ceaşcă făină, un praf sare, 1/2 kg prune, zahăr pentru pus deasupra. continue reading
20 porţii:
-12 cartofi de mărime mijlocie
-8 morcovi mari
-5 rădăcini pătrunjel
-2 păstârnaci
-1 ţelină mijlocie
-3 gălbenuşuri
-250 ml ulei
-100 g mazăre fiartă;
-100 g măsline;
-sare;
-400 g castraveţi muraţi (cam 8 bucăţi de mărime medie) sau gogoşari muraţi. continue reading