• 300 g făină
• ouă
• linguri apă sare
Umplutura:
• 200 g brânză de vaci
• ou
• linguriţă făină sare
• linguri margarină
Se face un aluat ca pentru tăiţei, ceva mai moale. Se întinde o foaie şi, înainte de a se usca, se taie pătrate de 5-6 cm. Se freacă brânza de vaci cu ou, făină, sare. Se poate adăuga şi o lin¬gură de brânză telemea. În fiecare pătrat se pune cu lingura puţină brânză, se pliază în două, astfel ca să formeze triunghiuri, şi se strâng bine marginile între degete, ca să se lipească aluatul. Se fierb la foc mic, într-o cratiţă mare cu apă clocotită şi sare, cu un sfert de oră înainte de masă. Se scurg bine de apă şi se opăresc cu margarină sau se servesc la masă cu smântână.
Reţete pentru familia noastră, Elena Opriţa
Related posts
Ingrediente pentru Salată de ardei 6-7 ardei graşi, 1 ceapă, 1 avocado, 2 linguri suc de lămâie, 2 linguri ulei de măsline, sare, 1 legătură pătrunjel verde, 1 salată verde mică. continue reading
Ingrediente 800 g urzici, 2 cepe potrivite, 2 cartofi, 200 g suc de roşii, 3 litri apă, 500 ml borş, 3 linguri ulei, 1 lingură sare, 1 ou, 3 linguri smântână (opţional). continue reading
Ingrediente: 1/2 kg prune negre, 1/2 kg boabe de struguri albi şi negri, 200 g zahăr tos, 1 linguriţă margarină, 250 ml. vin, zahăr vanilat, scorţişoară. continue reading
Ingrediente 500 ml apă fiartă şi răcită, 100 g seminţe de susan, 2 linguri filiere de albine, vanilie. continue reading
Ingredinete 1 cană linte, 2 cepe mari, 3 căţei de usturoi, 1 lingură de sare, 1 frunză de dafin, 2 linguri ulei de măsline, 1 legătură mărar. continue reading
Pate de mazăre uscată (I) 1 cană boabe mazăre uscată, 1 ceapă mare, 100 g maioneză soia. Mazărea se alege, se spală şi se pune la înmuiat 12 ore. Apoi, se fierbe la foc mic, în suficientă apă. Când a fiert bine (sunt necesare câteva ore), se scurge de zeamă şi se mixează împreună cu ceapa. Se adaugă maioneza, amestecându-se bine. continue reading