Ingrediente:
3-4 pulpe de pui
- 1 ceapă;
- 2 morcovi mici;
- 2 căţei usturoi;
- 3 tulpini de ţelină;
- 1 crenguţă de rozmarin, 1 pahar de vin roşu (150 ml), 400 g pulpă de roşii, sare, piper, ulei pentru prajit.
Mod de preparare:
Încingem uleiul într-o tigaie şi prăjim pulpele de pui pe ambele părţi, aproximativ 10 minute, până devin aurii. Adăugăm ceapa tocată mărunt, morcovul ras, usturoiul tăiat cuburi şi tulpinile de ţelină tocate. Condimentăm cu sare şi piper, punem rozmarinul şi lăsăm încă 5 minute să se prăjească. Turnăm un pahar de vin roşu, amestecăm şi lăsăm pe foc până se evaporă (aproximativ încă 5 minute). Adăugăm roşiile tăiate cubuleţe. Acoperim cu un capac şi totul va fierbe la foc mic încă 20-30 minute. Dacă sosul scade prea mult, mai adăugăm o ceaşcă de apă sau suc de roşii. Când totul este gata, presărăm o legătură de pătrunjel verde tocată mărunt şi servim, având alături o garnitură de piure de cartofi sau mămăligă.
Poftă bună!
50 de reţete pentru o dietă sănătoasă
Related posts
Ingrediente 500 ml apă fiartă şi răcită, 100 g seminţe de susan, 2 linguri filiere de albine, vanilie. continue reading
Ingrediente pentru Salată de crudităţi: 1 salată verde, 100 g mazăre din conservă, 1 ardei, 1 legătură ceapă verde, 1 morcov ras, 2 frunze de ţelină, 1 avocado, 2-3 linguri suc de lămâie, sare, 1 linguriţă miere. continue reading
Cremă (dulce) din soia boabe (pentru tort, diverse prăjituri) 1 cană soia boabe, 3 linguri miere zaharisită, 1 l-ţă carob (înlocuitor de cacao), 2 ling. apă, 50 g nuci mărunţite (sau alune, cocos etc.). continue reading
Pastă de tofu cu ceapă verde şi ridichi 250 g tofu, 1 legătură ceapă verde, 5 ridichi, 1 linguriţă sare, 50 g seminţe de floarea-soarelui, 100 ml lapte de soia. Se curăţă legumele şi se spală. Ceapa verde se toacă mărunt, iar ridichiile se taie felii. Se pun într-un castron adânc, se adaugă tofu, sarea şi seminţele de floarea-soarelui. Se pasează bine cu mixerul. La nevoie, se adaugă lapte de soia pentru a obţine consistenţa potrivită pentru o pastă care se va servi pe pâine. Pasta se pune într-un borcan cu capac şi se va păstra la frigider. Ceapa Compoziţie chimică (ceapa proaspătă): Proteine: 1% Hidraţi de carbon: 9% Lipide:0,25% Săruri minerale: sodiu 8 mg%, potasiu 160 mg%, calciu 30 mg%, fosfor 40 mg%, fier 0,5 mg%, I, Si, S, Zn, Al, Mo, Ni, F, Co, Cr, Cu, Mn. Vitamine: A – 5 mg%; B,, B, – 0,03 mg%; C – 8 mg%, E, PP, etc. Proprietăţi: Ceapa este un factor de sănătate şi longevitate, stimulent al sistemului nervos, hepatic, renal, diuretic puternic, antireumatismal, antiscorbutic, antiseptic şi antiinfecţios, secretor, expectorant, digestiv, echilibrant glandular, anticlerotic şi antitrombozic, afrodisiac, hipoglicemiant, antiscrofulos, vermifug, hipnotic uşor, curativ al pielii şi al sistemului pilos.
Rețete pentru sănătatea noastră, Elena Pridie
Ingrediente
1 kg spanac, 50 g ulei, 2 linguri făină, 1/4 litri lapte, sare, 2-3 căţei de usturoi, zeamă de lămâie. continue reading
Ingrediente 700 g cartofi noi, 1 legătură ceapă verde, 1 morcov, 1 rădăcini pătrunjel, 1 cană zarzăre, 3 linguri ulei, 1 legătură pătrunjel 1 legătură leuştean, 1 lingură vegeta. continue reading