Ingrediente pentru O salată de vinete: 2 vinete mari, 1 ceapă (după plac), 3-4 linguri ulei, un vîrf cuţit piper (facultativ), sare, ardei gras, roşii.
Mond de preparare o salată de vinete: Se coc vinetele, se curăţă cât sunt fierbinţi şi se lasă pe un fund de lemn să se scurgă bine. Se toacă cu tocătorul de lemn; se pune într-un castron şi se amestecă cu lingura de lemn; adăugând uleiul puţin câte puţin, până cînd se albeşte şi devine spumoasă. Se adaugă ceapă tocată mărunt (după plac), piper şi sare. Se aşază în salatieră sau pe o farfurie; se garniseşte cu felii de roşii şi rotogoale de ardei gras verde.
Carte de bucate, Maria Deleanu
Related posts
Ingrediente 2 kg roşii, 1 ceapă mare tăiată mărunt, 3 ardei graşi tăiaţi feliuţe subţiri, 2 morcovi, tăiaţi cubuleţe mici, 3 linguri ulei de măsline, 3 linguri orez brun, 1 legătură pătrunjel, 1 lingură vegeta. continue reading
Ingrediente 40 de foi de viţă, 1 cutie ciuperci, 1 morcov, 1/2 ţelină, 3-4 cepe, 250 g orez, 30 ml suc de roşii, 1 lingură vegeta sau sare, 1 crenguţă cimbru, 1 legătură mărar, 1 ou. continue reading
Ingrediente 800 g urzici, 2 cepe potrivite, 2 cartofi, 200 g suc de roşii, 3 litri apă, 500 ml borş, 3 linguri ulei, 1 lingură sare, 1 ou, 3 linguri smântână (opţional). continue reading
Ingrediente
1 kg cartofi, 200 g făină, 20 g unt, 1 ou, 200 g brânză de vaci, sare, verdeaţă, mărar şi pătrunjel. continue reading
Ingrediente 500 ml apă fiartă şi răcită, 100 g seminţe de susan, 2 linguri filiere de albine, vanilie. continue reading
Ingrediente: 500 g grâu, 2 mere, 1 kiwi, 1 portocală, 100 g fulgi de cocos, 100 g nucă măcinată. continue reading