Salată de roşii cu mere şi smântână

Ingrediente pentru Salată de roşii cu mere şi smântână: 100 g pătlăgele roşii; 100 g mere bune, 40 g smântână, 5 g pătrunjel verde tocat, sare.
Pătlăgelele se curăţă de pieliţă, se scutură de seminţe, se taie felii şi se amestecă cu merele curăţate de coajă şi tăiate felii foarte subţiri, smântâna şi puţină sare, apoi se presară pătrunjelul tocat.

Maria Deleanu, Carte de bucate