Ingrediente:
4 cartofi, 1 morcov, 1 pătrunjel, o mână de mazăre, 1/2 ceapă mică, 2 linguriţe verdeaţa tocată, 1 ou, 1 1/2 lingura făină, 1/2 lingura ulei sau unt, sare.
Mod de preparare:
Se fierbe zarzavatul, se scurge bine de apă şi se dă prin sită. Se lasa să se răcească, apoi se amesteca cu ceapă foarte fin tocată, cu oul, sarea, verdeaţa tocată şi făina. Se formează cu mâna chifteluţe, se dau prin făină şi se prăjesc în grăsimea bine încinsă.
Servire:
Se servesc imediat.
