Ingrediente:
ouă (4), vinete (4), unt (75 g), ceapă (2), roşii (4), carne fiartă şi tocată (450 g), lămâie (1), sare.
Mod de preparare:
Se taie vinetele în două, pe lungime. Cu vârful unui cuţit se face o incizie de jur împrejurul vinetelor. Se sărează puţin şi se lasa 20 de minute. Se crestează vinetele, se pun câteva bucăţele de unt şi se dau la cuptor (încălzit dinainte) timp de 20 de minute, într-o farfurie de sticlă unsă cu unt. După aceea se scoate, cu o linguriţă, miezul din jumătăţile de vinete. Se prăjeşte uşor în unt ceapă, se adăugă roşiile curăţate de coajă şi toată carnea, zeamă de lămâie şi miezul vinetelor. Se umplu vinetele şi se pun la cuptor pentru câteva minute. Se prepară jumările din cele 4 ouă şi se garniseşte mijlocul fiecărei vinete.
Related posts
Ingrediente 40 de foi de viţă, 1 cutie ciuperci, 1 morcov, 1/2 ţelină, 3-4 cepe, 250 g orez, 30 ml suc de roşii, 1 lingură vegeta sau sare, 1 crenguţă cimbru, 1 legătură mărar, 1 ou. continue reading
Ingrediente 2 kg roşii, 1 ceapă mare tăiată mărunt, 3 ardei graşi tăiaţi feliuţe subţiri, 2 morcovi, tăiaţi cubuleţe mici, 3 linguri ulei de măsline, 3 linguri orez brun, 1 legătură pătrunjel, 1 lingură vegeta. continue reading
Ingrediente
1 kg cartofi, 200 g făină, 20 g unt, 1 ou, 200 g brânză de vaci, sare, verdeaţă, mărar şi pătrunjel. continue reading
Ingrediente 500 g făină, 250 g zahăr, 1 lingură unt, 150 ml lapte 4 ouă 1 praf de copt, 700 g prune, 50 g zahăr pudră, 2 pliculeţe zahăr vanilat. continue reading
Ingrediente 1 varză roşie mică, 2 linguri ulei de măsline, 3-4 linguri suc de lămâie, sare, 1 linguriţă hrean (opţional). continue reading
Ingrediente 300 g orez, 3 morcovi, 3-4 cepe, 1 ţelină mică, 1 rădacină de pătrunjel, 4-5 linguri ulei, 1 legătură pătrunjel, 1 lingură vegeta, 250 g suc de roşii, 1 foaie de dafin, 1 crenguţă de cimbru şi 1 varză mare acră sau dulce, 1 cartof crud ras, 1 lingură boia dulce. continue reading