Ingrediente:
10-12 ouă; 5-6 cepe Chalotte; 3 fileuri de anchois; 2 felii pâine albă fărâmiţată ( numai miezul); 1 ardei roşu iute (posibil şi uscat); 3 gălbenuşuri crude; 2 linguri de unt
Mod de preparare:
1.-Fierbem oule tari. Tăiem oule în jumătate şi scoatem cu grijă gălbenuşurile. Strivim gălbenuşurile şi le amestecăm cu ceapă tăiată mărunt, ardeiul roşu tăiat mărunt, miezul de pâine şi cu anchois. Incorporam cele 3 gălbenuşuri crude. 2. – încingem cuptorul la temperatura medie spre mica 160 grade, tapetam o tavă cu hârtie de copt. Umplem cu amestecul de mai sus jumătăţile de ou, punem în tavă umplutură rămasă şi deasupra oule umplute. Punem pe fiecare ou puţin unt şi coacem cam 20 min.
Servire:
Se servesc calde.
Related posts
Ingrediente 1 varză mică, 2 linguri ulei de măsline, 1 legătura mărar, 3-4 linguri suc de lămâie, sare. continue reading
6 ouă, 6 lingiiri zahăr, 6 linguri pesmet, 1/2 pahar nuci (facultativ), vanilie. Cremă de unt. continue reading
Pate de vinete 1 vânătă mijlocie, 1 dovlecel mic, ½ linguriţă boia de ardei dulce, 2 linguri ulei, sare, 1 felie pâine, 1 linguriță busuioc pisat. continue reading
Pate de mazăre uscată (I) 1 cană boabe mazăre uscată, 1 ceapă mare, 100 g maioneză soia. Mazărea se alege, se spală şi se pune la înmuiat 12 ore. Apoi, se fierbe la foc mic, în suficientă apă. Când a fiert bine (sunt necesare câteva ore), se scurge de zeamă şi se mixează împreună cu ceapa. Se adaugă maioneza, amestecându-se bine. continue reading
Ingredinete 1 cană linte, 2 cepe mari, 3 căţei de usturoi, 1 lingură de sare, 1 frunză de dafin, 2 linguri ulei de măsline, 1 legătură mărar. continue reading
Ingrediente 500 g făină, 250 g zahăr, 1 lingură unt, 150 ml lapte 4 ouă 1 praf de copt, 700 g prune, 50 g zahăr pudră, 2 pliculeţe zahăr vanilat. continue reading