Ingrediente:
ouă (4), vinete (4), unt (75 g), ceapă (2), roşii (4), carne fiartă şi tocată (450 g), lămâie (1), sare.
Mod de preparare:
Se taie vinetele în două, pe lungime. Cu vârful unui cuţit se face o incizie de jur împrejurul vinetelor. Se sărează puţin şi se lasa 20 de minute. Se crestează vinetele, se pun câteva bucăţele de unt şi se dau la cuptor (încălzit dinainte) timp de 20 de minute, într-o farfurie de sticlă unsă cu unt. După aceea se scoate, cu o linguriţă, miezul din jumătăţile de vinete. Se prăjeşte uşor în unt ceapă, se adăugă roşiile curăţate de coajă şi toată carnea, zeamă de lămâie şi miezul vinetelor. Se umplu vinetele şi se pun la cuptor pentru câteva minute. Se prepară jumările din cele 4 ouă şi se garniseşte mijlocul fiecărei vinete.
Related posts
Ingrediente 700 g cartofi noi, 1 legătură ceapă verde, 1 morcov, 1 rădăcini pătrunjel, 1 cană zarzăre, 3 linguri ulei, 1 legătură pătrunjel 1 legătură leuştean, 1 lingură vegeta. continue reading
Pate de vinete 1 vânătă mijlocie, 1 dovlecel mic, ½ linguriţă boia de ardei dulce, 2 linguri ulei, sare, 1 felie pâine, 1 linguriță busuioc pisat. continue reading
Cremă (dulce) din soia boabe (pentru tort, diverse prăjituri) 1 cană soia boabe, 3 linguri miere zaharisită, 1 l-ţă carob (înlocuitor de cacao), 2 ling. apă, 50 g nuci mărunţite (sau alune, cocos etc.). continue reading
Ingrediente pentru Salată de crudităţi: 1 salată verde, 100 g mazăre din conservă, 1 ardei, 1 legătură ceapă verde, 1 morcov ras, 2 frunze de ţelină, 1 avocado, 2-3 linguri suc de lămâie, sare, 1 linguriţă miere. continue reading
Ingrediente 1 varză roşie mică, 2 linguri ulei de măsline, 3-4 linguri suc de lămâie, sare, 1 linguriţă hrean (opţional). continue reading
Ingrediente 1 varză mică, 2 linguri ulei de măsline, 1 legătura mărar, 3-4 linguri suc de lămâie, sare. continue reading