Ingrediente:
1 kg ciuperci, 1 ceaşcă de ulei, 100 ml oţet, foi de dafin, boabe de muştar, sare, piper
Mod de preparare:
Ciupercile se curăţa şi se spală în câteva ape. Se pun la fiert, 15 minute, în apă clocotită cu sare şi se lasa apoi la scrus. Se pun la fiert oţetul cu 200 ml apa la care se adauga uleiul, sarea, piperul, foile de dafin. După ce se răceşte, se toarnă peste ciupercile aranjate în borcan. Se adauga boabele de muştar şi se sigilează borcanul timp de 2-3 zile.
Servire:
Se serveşte cu multă verdeaţă.
