Ingrediente:
6 ouă, o mână spanac, 25 g unt, sare, piper
Mod de preparare:
Spanacul curăţat şi spălat se fierbe în apă cu sare, timp de 5-6 minute, după care se scurge bine de apă şi se taie mare. Într-o tigaie se pune la încălzit untul cu spanacul şi când este destul de fierbinte se adăugă ouăle bătute cu un praf de sare şi puţin piper negru.
Related posts
Salată de praz
Prazul se poale face salată crud sau fiert. În acest din urmă fel, se pune prazul curăţat şi tăiat în bucăţi de 5—6 cm cu apă fierbinte la foc şi se lasă să dea vreo două clocote. continue reading
Aceleaşi cantităţi ca mai sus.
Se face aluatul la fel ca mai sus, se pune în cornet şi se toarnă în formă de bastonaşe, ca pişcoturile. continue reading
Ingrediente:
1 kg de spanac, 2 cepe, 1 morcov, 1 rădăcina pătrunjel, 1 păstârnac, 2 cartofi, 3 roşii (sau 2 linguri de bulion), 1 pahar de orez, 3 căţei de usturoi, 3 linguri de ulei, 1 legătura de leuştean, 1 cană de borş, sare, piper
Aspicul trebue totdeauna pregătit cu o zi înainte de a fi întrebuinţat. Elementele care servesc Ia pregătirea lui sunt: picioare de viţel şi de porc, şorice crude, oase gelatinoase de vacă sau de viţel. continue reading
Ingrediente
Pentru foi: 1 pachet margarina Unirea, 150 ml apă, 20 g drojdie, 1 praf de sare, 1 linguriţă miere, făină cât cuprinde.
Pentru umplutură: 700 g brânză dulce, 4 ouă, 3 pliculeţe zahăr vanilat, 250 g zahăr, 100 g stafide. continue reading
Se alege şi se spală salata verde ca mai sus. continue reading