600 g muşchi, 3 cepe mari, sare, piper, 2 linguri untură.
Se taie muşchiul felii groase de un deget. Se bat uşor cu ciocanul de lemn, se sărează, se piperează şi se prăjesc în untură încinsă, pe o parte şi pe alta, la foc iute. Se pun bucăţile de muşchi într-o cratiţă încălzită şi se păstrează pe marginea maşinii până când se prăjeşte ceapa tăiată peştişori, în untura rămasă de la prăjitul cărnii. Ceapă trebuie să fie rumenită.
Se aşază carnea pe farfuria de servit încălzită bine, se aranjează ceapă prăjită peste fiecare bucată de muşchi şi se stropeşte cu untura rămasă în tigaie. Se serveşte imediat cu cartofi prăjiţii şi o salată oarecare (verde sau de castraveţi).
Related posts
Pate de mazăre uscată (I) 1 cană boabe mazăre uscată, 1 ceapă mare, 100 g maioneză soia. Mazărea se alege, se spală şi se pune la înmuiat 12 ore. Apoi, se fierbe la foc mic, în suficientă apă. Când a fiert bine (sunt necesare câteva ore), se scurge de zeamă şi se mixează împreună cu ceapa. Se adaugă maioneza, amestecându-se bine. continue reading
07Ingrediente 500 g făină de secară, 500 g făină de grâu, 500 ml apă, 25 g drojdie, 2 linguriţe miere, 1 praf de sare, 50 g susan. continue reading
Ingrediente pentru Salată de crudităţi: 1 salată verde, 100 g mazăre din conservă, 1 ardei, 1 legătură ceapă verde, 1 morcov ras, 2 frunze de ţelină, 1 avocado, 2-3 linguri suc de lămâie, sare, 1 linguriţă miere. continue reading
Plăcintă cu stafide
600-700 g stafide, 2 căni stafide, 1 cană apă, 1/2 cană ulei, 1 lingură coajă rasă de lămâie, 1 lingură suc de lămâie, 25 g drojdie, 1 vârf cuţit sare.. continue reading
Ingrediente 40 de foi de viţă, 1 cutie ciuperci, 1 morcov, 1/2 ţelină, 3-4 cepe, 250 g orez, 30 ml suc de roşii, 1 lingură vegeta sau sare, 1 crenguţă cimbru, 1 legătură mărar, 1 ou. continue reading
Pate de vinete 1 vânătă mijlocie, 1 dovlecel mic, ½ linguriţă boia de ardei dulce, 2 linguri ulei, sare, 1 felie pâine, 1 linguriță busuioc pisat. continue reading