Ingrediente
♦ 3-6 batoane proaspete
♦ 1 borcan mic de mazăre
♦ 2 legături pătrunjel
♦ 3-4 căţei de usturoi
♦ condimente după gust (pulbere de Vegeta nedizolvată, ghimber pisat, roiniţă tocată, tarhon tocat, mentă uscată făcută pulbere, leuştean tocat)
♦ 1 cartof mare
♦ 1 lingură margarină vegetală
Preparare
• Se scoate mazărea, se spală, se dă într-un clocot (dacă e tare, se fierbe), se scurge, se pasează. Se fierbe cartoful în coajă, se curăţă când s-a fiert, se pasează. Se curăţă usturoiul, se zdrobeşte în piuliţă. Se amestecă toate cele de mai sus, se pun margarina şi condimentele, se amestecă. Se taie batoanele în bucăţele de 4-5 cm, li se scoate miezul, se înmoaie în apă, se stoarce bine, se amestecă în compoziţia de mai sus. Dacă e prea moale se mai pune miez de pâine neînmuiat. Se umplu bucăţelele de batoane astfel ca umplutura să nu depăşească dimensiunile acestora şi, înainte cu 15 minute de-a le servi, se bagă la cuptor, într-o tavă, la foc iute.
Carte de bucate pentru zilele de post de Maica Lucia Nedelea, Gemma Press
Related posts
07Ingrediente 500 g făină de secară, 500 g făină de grâu, 500 ml apă, 25 g drojdie, 2 linguriţe miere, 1 praf de sare, 50 g susan. continue reading
Ingrediente
1 kg spanac, 50 g ulei, 2 linguri făină, 1/4 litri lapte, sare, 2-3 căţei de usturoi, zeamă de lămâie. continue reading
Ingrediente: 500 g grâu, 2 mere, 1 kiwi, 1 portocală, 100 g fulgi de cocos, 100 g nucă măcinată. continue reading
Ingrediente 1 varză mică, 2 linguri ulei de măsline, 1 legătura mărar, 3-4 linguri suc de lămâie, sare. continue reading
Pastă de tofu cu ceapă verde şi ridichi 250 g tofu, 1 legătură ceapă verde, 5 ridichi, 1 linguriţă sare, 50 g seminţe de floarea-soarelui, 100 ml lapte de soia. Se curăţă legumele şi se spală. Ceapa verde se toacă mărunt, iar ridichiile se taie felii. Se pun într-un castron adânc, se adaugă tofu, sarea şi seminţele de floarea-soarelui. Se pasează bine cu mixerul. La nevoie, se adaugă lapte de soia pentru a obţine consistenţa potrivită pentru o pastă care se va servi pe pâine. Pasta se pune într-un borcan cu capac şi se va păstra la frigider. Ceapa Compoziţie chimică (ceapa proaspătă): Proteine: 1% Hidraţi de carbon: 9% Lipide:0,25% Săruri minerale: sodiu 8 mg%, potasiu 160 mg%, calciu 30 mg%, fosfor 40 mg%, fier 0,5 mg%, I, Si, S, Zn, Al, Mo, Ni, F, Co, Cr, Cu, Mn. Vitamine: A – 5 mg%; B,, B, – 0,03 mg%; C – 8 mg%, E, PP, etc. Proprietăţi: Ceapa este un factor de sănătate şi longevitate, stimulent al sistemului nervos, hepatic, renal, diuretic puternic, antireumatismal, antiscorbutic, antiseptic şi antiinfecţios, secretor, expectorant, digestiv, echilibrant glandular, anticlerotic şi antitrombozic, afrodisiac, hipoglicemiant, antiscrofulos, vermifug, hipnotic uşor, curativ al pielii şi al sistemului pilos.
Rețete pentru sănătatea noastră, Elena Pridie
Ingrediente: 1/2 kg prune negre, 1/2 kg boabe de struguri albi şi negri, 200 g zahăr tos, 1 linguriţă margarină, 250 ml. vin, zahăr vanilat, scorţişoară. continue reading