Ingrediente
♦ 1-2 linguri chimen
♦ 1 lingură făină albă
♦ 125 ml untdelemn
♦ 3 felii pâine albă
♦ pătrunjel, morcov, păstârnac, pentru supă
♦ 1 ceapă mijlocie
♦ sare, după gust
♦ pătrunjel verde (eventual)
Preparare
Zarzavatul pentru supă, bine spălat şi curăţat, se pune la fiert împreună cu chimenul. Când zarzavatul a fiert, se strecoară supa. Lingura de făină se prăjeşte în untdelemn, se adaugă două ceşti din supa strecurată, apoi totul se amestecă în vasul mare.
Din feliile de pâine, tăiate cubuleţe şi prăjite în puţin untdelemn, se prepară crutoane ce se adaugă la supă. Se pune sare, după gust. Se poate orna cu pătrunjelul verde tăiat mărunt.
Carte de bucate pentru zilele de post de Maica Lucia Nedelea, Gemma Press
Related posts
Ingrediente 700 g cartofi noi, 1 legătură ceapă verde, 1 morcov, 1 rădăcini pătrunjel, 1 cană zarzăre, 3 linguri ulei, 1 legătură pătrunjel 1 legătură leuştean, 1 lingură vegeta. continue reading
Ingrediente
1 kg spanac, 50 g ulei, 2 linguri făină, 1/4 litri lapte, sare, 2-3 căţei de usturoi, zeamă de lămâie. continue reading
Pate de mazăre uscată (I) 1 cană boabe mazăre uscată, 1 ceapă mare, 100 g maioneză soia. Mazărea se alege, se spală şi se pune la înmuiat 12 ore. Apoi, se fierbe la foc mic, în suficientă apă. Când a fiert bine (sunt necesare câteva ore), se scurge de zeamă şi se mixează împreună cu ceapa. Se adaugă maioneza, amestecându-se bine. continue reading
Ingrediente 2 kg roşii, 1 ceapă mare tăiată mărunt, 3 ardei graşi tăiaţi feliuţe subţiri, 2 morcovi, tăiaţi cubuleţe mici, 3 linguri ulei de măsline, 3 linguri orez brun, 1 legătură pătrunjel, 1 lingură vegeta. continue reading
07Ingrediente 500 g făină de secară, 500 g făină de grâu, 500 ml apă, 25 g drojdie, 2 linguriţe miere, 1 praf de sare, 50 g susan. continue reading
Ingrediente
1 kg cartofi, 200 g făină, 20 g unt, 1 ou, 200 g brânză de vaci, sare, verdeaţă, mărar şi pătrunjel. continue reading