Ingrediente
♦ 1-2 linguri chimen
♦ 1 lingură făină albă
♦ 125 ml untdelemn
♦ 3 felii pâine albă
♦ pătrunjel, morcov, păstârnac, pentru supă
♦ 1 ceapă mijlocie
♦ sare, după gust
♦ pătrunjel verde (eventual)
Preparare
Zarzavatul pentru supă, bine spălat şi curăţat, se pune la fiert împreună cu chimenul. Când zarzavatul a fiert, se strecoară supa. Lingura de făină se prăjeşte în untdelemn, se adaugă două ceşti din supa strecurată, apoi totul se amestecă în vasul mare.
Din feliile de pâine, tăiate cubuleţe şi prăjite în puţin untdelemn, se prepară crutoane ce se adaugă la supă. Se pune sare, după gust. Se poate orna cu pătrunjelul verde tăiat mărunt.
Carte de bucate pentru zilele de post de Maica Lucia Nedelea, Gemma Press
Related posts
Ingrediente 500 g făină, 250 g zahăr, 1 lingură unt, 150 ml lapte 4 ouă 1 praf de copt, 700 g prune, 50 g zahăr pudră, 2 pliculeţe zahăr vanilat. continue reading
Ingrediente: 1/2 kg prune negre, 1/2 kg boabe de struguri albi şi negri, 200 g zahăr tos, 1 linguriţă margarină, 250 ml. vin, zahăr vanilat, scorţişoară. continue reading
Plăcintă cu stafide
600-700 g stafide, 2 căni stafide, 1 cană apă, 1/2 cană ulei, 1 lingură coajă rasă de lămâie, 1 lingură suc de lămâie, 25 g drojdie, 1 vârf cuţit sare.. continue reading
Ingrediente: 500 g grâu, 2 mere, 1 kiwi, 1 portocală, 100 g fulgi de cocos, 100 g nucă măcinată. continue reading
Ingrediente 40 de foi de viţă, 1 cutie ciuperci, 1 morcov, 1/2 ţelină, 3-4 cepe, 250 g orez, 30 ml suc de roşii, 1 lingură vegeta sau sare, 1 crenguţă cimbru, 1 legătură mărar, 1 ou. continue reading
Ingrediente pentru Salată de ardei 6-7 ardei graşi, 1 ceapă, 1 avocado, 2 linguri suc de lămâie, 2 linguri ulei de măsline, sare, 1 legătură pătrunjel verde, 1 salată verde mică. continue reading