Ingrediente
♦ 10-12 ardei graşi
♦ 2 cepe mijlocii
♦ 3 roşii mijlocii
♦ 200 g orez
♦ o jumătate pahar untdelemn
♦ 3 linguriţe zahăr
♦ 1 lingură pătrunjel verde tocat
♦ sare, dupa gust
♦ puţin piper
♦ sos de roşii
Preparare
Ardeii se spală, li se scot cotoarele şi seminţele, se crestează puţin la vârf.Ceapa, tăiată mărunt, se căleşte în puţin untdelemn, se stinge cu apă, se pune orezul (care a fost spălat şi opărit separat), se adaugă roşiile curăţate, tăiate felii, sare, zahăr şi piper. Se acoperă vasul şi se ţine la foc potrivit timp de 20 de minute. Apoi se trage de pe plită. Când s-a răcit, se mai pune şi pătrunjelul tocat, iar cu această compoziţie se umplu ardeii. Se aşează într-un vas uns în prealabil cu untdelemn şi se ţin la cuptor, tot la foc potrivit, încă 15-20 de minute. După ce s-au copt se adaugă un sos de tomate şi se lasă să stea, în vasul acoperit, 15 minute, înainte de a-i servi.
Carte de bucate pentru zilele de post de Maica Lucia Nedelea, Gemma Press
Related posts
Plăcintă cu stafide
600-700 g stafide, 2 căni stafide, 1 cană apă, 1/2 cană ulei, 1 lingură coajă rasă de lămâie, 1 lingură suc de lămâie, 25 g drojdie, 1 vârf cuţit sare.. continue reading
Ingredinete 1 cană linte, 2 cepe mari, 3 căţei de usturoi, 1 lingură de sare, 1 frunză de dafin, 2 linguri ulei de măsline, 1 legătură mărar. continue reading
Pate de mazăre uscată (I) 1 cană boabe mazăre uscată, 1 ceapă mare, 100 g maioneză soia. Mazărea se alege, se spală şi se pune la înmuiat 12 ore. Apoi, se fierbe la foc mic, în suficientă apă. Când a fiert bine (sunt necesare câteva ore), se scurge de zeamă şi se mixează împreună cu ceapa. Se adaugă maioneza, amestecându-se bine. continue reading
07Ingrediente 500 g făină de secară, 500 g făină de grâu, 500 ml apă, 25 g drojdie, 2 linguriţe miere, 1 praf de sare, 50 g susan. continue reading
Ingrediente Pentru foi: 1 pachet margarină Unirea, 150 ml apă, 20 g drojdie, 1 praf de sare, 1 linguriţă miere, făină cât cuprinde. Pentru umplutură: 1 kg mere acrişoare, 250 g zahăr, 1 linguriţă scorţişoară, coajă rasă de la 1 lămâie, 1 lingură griş, (dacă merele sunt prea zemoase). continue reading
Ingrediente pentru Salată de crudităţi: 1 salată verde, 100 g mazăre din conservă, 1 ardei, 1 legătură ceapă verde, 1 morcov ras, 2 frunze de ţelină, 1 avocado, 2-3 linguri suc de lămâie, sare, 1 linguriţă miere. continue reading