Autor: admin
Perişoare cu smântână
Pentru tocătură, aceleaşi cantităţi ca la pârjoalele moldoveneşti. Pentru sos: 1 ceaşcă de smântână, 1 linguriţă de făină (sau 1 lingură unt, 2 linguri făină, 1 ceaşcă apă, 2 linguri smântână), 1 linguriţă mărar tocat. continuați să citiți
Sirop de fragi
1 l zeamă de fragi, 1 kg zahăr, 1 linguriţă zeamă de lămâie. continuați să citiți
Ouă cu maioneză
6 ouă, 2 gălbenuşuri, 1 linguriţă muştar, 100 g ulei, 1 lingură smântână, un vârf de linguriţă sare, 2 — 3 măsline sau puţină salată verde.
Ochiuri la capac
Se socotesc 2 ouă şi unt cât o jumâtate de nucă pentru fiecare persoană. continuați să citiți
Scordolea de raci
18 raci mijlocii, 50 nuci, 1 felie de pâine, câţiva căţei de usturoi, 100 g ulei, 1 lingură oţet, sare. continuați să citiți
Piroşti din aluat dospit
500 g făină, 30 g drojdie, 1 lingură zahăr, lapte, 1 ou, 1 lingură unt, 1 linguriţă rasă de sare. continuați să citiți
Ciorbă de pui tânăr
1,5 l apă, 1 l borş, 1 pui mijlociu, zarzavat de supă, 3 linguri orez, verdeaţă, cozi de ceapă verde, 2 roşii, sare, 1 gălbenuş, 2 linguri smântână. continuați să citiți
Poale în brâu
500 g făină, 10 g drojdie (o bucăţică mare cât o nucă), 2 ouă, 1 lingură unt, 1 lingură ulei, lapte sau apă, 1 linguriţă zahăr, sare. Pentru umplutură: 150 g brânză, unt proaspăt cât o nucă, 1 ou, 1 linguriţă făină, 2 linguri lapte, 1 linguriţă zahăr, sare. continuați să citiți
Colţunaşi cu carne la cuptor
250 g carne, 1 lingură unt, 1 ceaşcă zeamă de carne sau apă, 1 linguriţă făină, 1/2 l zeamă de carne pentru fiert, 1 lingură brânză, 1 lingură unt, piper. continuați să citiți
Spaghete în formă
300 g spaghete, 2 linguri unt, 1 Iingură făină, 1 ou, 100 g ciuperci, 1 lingură brânză, sare. Pentru aluat: 150 g făină, 1 gălbenuş, 50 g untură, 2 linguri apă, sare. continuați să citiți