Autor: admin
Dovlecei cu smântână
6 dovlecei mijlocii sau 1 kg dovlecei în floare, 1 lingură unt, 1 ceaşcă smântână, 1 linguriţă făină, sare. continuați să citiți
Pateuri cu brânză
Umplutura: 150 g brânză de vacă, unt proaspăt cât o nucă, 2 linguri lapte, 1 ou, 1 linguriţă făină, sare. continuați să citiți
Midii fierte
2 kg midii, 1 pahar de vin, 1 ceapă, 1 frunză de pătrunjel, cimbru, dafin, 2 căţei de usturoi, sare, piper. continuați să citiți
Pateuri cu carne
Umplutura: 250 g carne macră, 1 ceapă mică, 1 lingură untură, 1 ou, sare, piper. continuați să citiți
Piftie de crap
1 kg peşte, 1/2 l apă, sare, 3 căţei de usturoi. continuați să citiți
Ciorbă de berbec
2 l apă, 1 l borş, 750 g carne de berbec, 1 morcov, 1 pătrunjel, 1/2 varză mică, 500 g roşii, 1 ardei gras, sare. continuați să citiți
Chiftele de griş la cuptor
1/2 ceaşcă griş, 3 ceşti lapte, 1 linguriţă zahăr, sare, 1 gălbenuş, 1 ceaşcă smântână, 1 lingură unt, 1 Iingură brânză rasă, sare. continuați să citiți
Plăcintă cu brânză
300 g brânză de vacă, 30 g unt proaspăt, 1/2 lingură făină, 2 ouă, 1/2 ceaşcă lapte, sare, 2 linguri unt. Pentru aluat de plăcintă. continuați să citiți
Supă de roşii
1,500 kg roşii, 3 linguri orez, 1 gălbenuş, 2 linguri smântână, 2 l zeamă de carne sau apă, sare, 1 linguriţă zahăr. continuați să citiți
Pateuri cu ciuperci şi ouă
Se fac forme mici din aluat franţuzesc. Se fac însă ceva mai joase, iar când sunt coapte, capacul se taie cât se poate de mare. (Nu se va întrebuinţa la pateuri, în schimb se pot lipi câte două împreună, cu puţină marmeladă., sau orice fel de cremă şi se servesc ca prăjituri). continuați să citiți