Ingrediente
♦ 3-6 batoane proaspete
♦ 1 plic fulgi de fasole
♦ 1 cartof mare
♦ 2 cepe mărişoare
♦ mirodenii după preferinţe (busuioc, chimen, nucşoară, tarhon, enibahar, 1-2 linguriţe)
♦ 2 linguri margarină vegetală
Preparare
Se dizolvă fulgii în cât mai puţină apă, astfel încât să iasă o pastă cât mai consistentă. Se fierbe cartoful curăţat de coajă şi se face pireu. Se curăţă cepele, se taie mărunt, se călesc într-o cratiţă în care am pus margarină. Când s-au rumenit bine (aproape maronii), se adaugă fasolea bătută, cartoful pireu, mirodeniile, se trage vasul de pe foc şi se amestecă. Se taie batoanele în bucăţele de 4-5 cm, li se scoate miezul şi, în funcţie de cât de consistentă v-a ieşit compoziţia cu fasole, mai adăugaţi sau nu pâine înmuiată în apă şi stoarsă bine. Umpleţi batoanele fără ca umplutura să depăşească deschiderile bucăţilor. înainte cu 20 de minute de-a le servi băgaţi-le la cuptor.
Carte de bucate pentru zilele de post de Maica Lucia Nedelea, Gemma Press
Related posts
07Ingrediente 500 g făină de secară, 500 g făină de grâu, 500 ml apă, 25 g drojdie, 2 linguriţe miere, 1 praf de sare, 50 g susan. continue reading
Ingrediente 300 g orez, 3 morcovi, 3-4 cepe, 1 ţelină mică, 1 rădacină de pătrunjel, 4-5 linguri ulei, 1 legătură pătrunjel, 1 lingură vegeta, 250 g suc de roşii, 1 foaie de dafin, 1 crenguţă de cimbru şi 1 varză mare acră sau dulce, 1 cartof crud ras, 1 lingură boia dulce. continue reading
Ingrediente: 1/2 kg prune negre, 1/2 kg boabe de struguri albi şi negri, 200 g zahăr tos, 1 linguriţă margarină, 250 ml. vin, zahăr vanilat, scorţişoară. continue reading
Ingrediente pentru Salată de ardei 6-7 ardei graşi, 1 ceapă, 1 avocado, 2 linguri suc de lămâie, 2 linguri ulei de măsline, sare, 1 legătură pătrunjel verde, 1 salată verde mică. continue reading
Pastă de tofu cu ceapă verde şi ridichi 250 g tofu, 1 legătură ceapă verde, 5 ridichi, 1 linguriţă sare, 50 g seminţe de floarea-soarelui, 100 ml lapte de soia. Se curăţă legumele şi se spală. Ceapa verde se toacă mărunt, iar ridichiile se taie felii. Se pun într-un castron adânc, se adaugă tofu, sarea şi seminţele de floarea-soarelui. Se pasează bine cu mixerul. La nevoie, se adaugă lapte de soia pentru a obţine consistenţa potrivită pentru o pastă care se va servi pe pâine. Pasta se pune într-un borcan cu capac şi se va păstra la frigider. Ceapa Compoziţie chimică (ceapa proaspătă): Proteine: 1% Hidraţi de carbon: 9% Lipide:0,25% Săruri minerale: sodiu 8 mg%, potasiu 160 mg%, calciu 30 mg%, fosfor 40 mg%, fier 0,5 mg%, I, Si, S, Zn, Al, Mo, Ni, F, Co, Cr, Cu, Mn. Vitamine: A – 5 mg%; B,, B, – 0,03 mg%; C – 8 mg%, E, PP, etc. Proprietăţi: Ceapa este un factor de sănătate şi longevitate, stimulent al sistemului nervos, hepatic, renal, diuretic puternic, antireumatismal, antiscorbutic, antiseptic şi antiinfecţios, secretor, expectorant, digestiv, echilibrant glandular, anticlerotic şi antitrombozic, afrodisiac, hipoglicemiant, antiscrofulos, vermifug, hipnotic uşor, curativ al pielii şi al sistemului pilos.
Rețete pentru sănătatea noastră, Elena Pridie
Ingrediente: 500 g grâu, 2 mere, 1 kiwi, 1 portocală, 100 g fulgi de cocos, 100 g nucă măcinată. continue reading