Ingrediente:
500 g macaroane, 1 pahar caşcaval sau brânză rasă, 4 ouă, 1 pahar zahăr, 1/2 pahar de unt, 1/2 litru lapte
Mod de preparare:
Se fierb macaroanele (în loc de macaroane se pot folosi fidea sau tăiţei), în apă uşor sărată, cu grijă să nu iasă din cratiţă afară. Se clătesc cu apă rece, se lasa să se scurgă, apoi se aşază într-o tavă unsă cu unt şi se presara cu caşcaval sau cu brânză rasă. Se bat ouăle cu zahăr şi cu unt, se amestecă cu lapte se toarnă peste macaroane şi se dă la cuptor să se coacă timp de 25-30 minute, până când macaroanele se rumenesc (în budincă se poate pune numai caşcaval sau numai zahăr).
