3 linguri unt proaspăt, 1 pahar lapte, 3 linguri făină, 5 ouă, 200 g şuncă, sare, pesmet.
Se bate bine făina cu laptele ca să nu se facă cocoloaşe, se adaugă untul şi se pune pe foc amestecând mereu cu lingura. Se lasă să fiarbă până ce compoziţia se dezlipeşte de pe pereţii craţiţei. Se lasă să se răcească, apoi se adaugă gălbenuşurile unul câte unul, se amestecă, se sărează, se pune şunca tăiată mărunt, apoi albuşurile bătute spumă. Se toarnă compoziţia într-o formă de piatră sau într-o cratiţă unsă cu unt şi presărată cu pesmet, şi se lasă să se coacă în cuptor. Se serveşte caldă.
Related posts
Ingredinete 1 cană linte, 2 cepe mari, 3 căţei de usturoi, 1 lingură de sare, 1 frunză de dafin, 2 linguri ulei de măsline, 1 legătură mărar. continue reading
Ingrediente 1 varză roşie mică, 2 linguri ulei de măsline, 3-4 linguri suc de lămâie, sare, 1 linguriţă hrean (opţional). continue reading
Cremă (dulce) din soia boabe (pentru tort, diverse prăjituri) 1 cană soia boabe, 3 linguri miere zaharisită, 1 l-ţă carob (înlocuitor de cacao), 2 ling. apă, 50 g nuci mărunţite (sau alune, cocos etc.). continue reading
Ingrediente 40 de foi de viţă, 1 cutie ciuperci, 1 morcov, 1/2 ţelină, 3-4 cepe, 250 g orez, 30 ml suc de roşii, 1 lingură vegeta sau sare, 1 crenguţă cimbru, 1 legătură mărar, 1 ou. continue reading
Ingrediente
1 kg spanac, 50 g ulei, 2 linguri făină, 1/4 litri lapte, sare, 2-3 căţei de usturoi, zeamă de lămâie. continue reading
Ingrediente 800 g urzici, 2 cepe potrivite, 2 cartofi, 200 g suc de roşii, 3 litri apă, 500 ml borş, 3 linguri ulei, 1 lingură sare, 1 ou, 3 linguri smântână (opţional). continue reading