Categorie: Rețete
Tort
- 8 albușuri plus 400 g zahăr se fierb pe baia de abur și se adaugă o mână de nuci, se răcește și se coace aproximativ 50 minute într-o tavă dreptunghiulară tapetată.
Cartofi noi înăbuşiţi
1 kg cartofi noi, 1 lingură unt sau untură, 1 ceaşcă apă, sare.
„Non plus ultra”
- 200 g unt, 250 g făină, 3 gălbenușuri, 2 linguri zahăr se fac aluat și se taie rotițe pe care se pune un moț din: 3 albușuri, 1 l oțet, 280 g zahăr bătut spumă.
Cartofi noi
1 kg cartofi noi, 1 lingură unt, 1 linguriţă mărar tocat, sare.
Aluat de unt
200 g făină, 125 g unt, 1 dl apă, un vârf de linguriţă sare.
Turtă dulce
150 g margarină, 150 g zahăr pudră, continue reading
Castraveți murați
Pentru 15 kg de murături (castraveți, gogonele): continue reading
Ardei umpluți cu varză
Se aleg ardei grași, proaspeți și neatinși, se tai cotorul, se scot semințele, se spală bine și se lasă să se scurgă cu gura în jos. continue reading
Legume pentru supe
Se iau roșii bine coapte și tari, se taie felii lungi într-un vas. continue reading
Cartofi prăjiţi felii
500 g cartofi, 4 linguri untură amestecată cu ulei, sare. continue reading