350 g macaroane, 3 l apă, sare, 3-4 linguri brânză sau parmezan (ras), 3 linguri unt sau untură.
Se pune la fiert apa cu sare. Când apa începe să clocotească se pun macaroanele rupte în bucăţi sau întregi. Când încep să fiarbă, se dau la foc mic, să fiarbă încet până când sunt gata. Se strecoară şi se spală cu apă rece.
Se înfierbântă într-o cratiţă untul, se pun macaroanele bine scurse de apă, se adaugă două linguri brânză sau parmezan, se amestecă şi se dau la cuptor pentru câteva minute.
Se servesc fierbinţi aşezate pe farfuria de servit şi presărate cu restul de brânză sau parmezan ras.
Carte de bucate, Maria Deleanu
Related posts
Ingrediente pentru Salată de ardei 6-7 ardei graşi, 1 ceapă, 1 avocado, 2 linguri suc de lămâie, 2 linguri ulei de măsline, sare, 1 legătură pătrunjel verde, 1 salată verde mică. continue reading
Ingredinete 1 cană linte, 2 cepe mari, 3 căţei de usturoi, 1 lingură de sare, 1 frunză de dafin, 2 linguri ulei de măsline, 1 legătură mărar. continue reading
Plăcintă cu stafide
600-700 g stafide, 2 căni stafide, 1 cană apă, 1/2 cană ulei, 1 lingură coajă rasă de lămâie, 1 lingură suc de lămâie, 25 g drojdie, 1 vârf cuţit sare.. continue reading
Ingrediente 1 varză roşie mică, 2 linguri ulei de măsline, 3-4 linguri suc de lămâie, sare, 1 linguriţă hrean (opţional). continue reading
Ingrediente 500 ml apă fiartă şi răcită, 100 g seminţe de susan, 2 linguri filiere de albine, vanilie. continue reading
Ingrediente 500 g făină, 250 g zahăr, 1 lingură unt, 150 ml lapte 4 ouă 1 praf de copt, 700 g prune, 50 g zahăr pudră, 2 pliculeţe zahăr vanilat. continue reading