Ingrediente:
ţelină (1/2 kg), cartofi (1/2 kg), ulei (100 g), brânză telemea (300 g), sare, piper, smântână (1/2 pahar).
Mod de preparare:
Ţelinele şi cartofii se curăţa şi se taie în felii rotunde, egale. Se pun într-o cratiţă unsă cu grăsime, se toarnă restul de grăsime pe deasupra împreună cu 2 pahare de apă caldă. Se sărează, se piperează, apoi se lasa să fiarbă la foc mic. Când mâncarea este pe jumătate fiartă se pune pe deasupra brânză tăiată în felii subţiri şi se toarnă smântână.
Servire: Înainte de a se servi mâncarea se ornează cu pătrunjel verde tocat fin.
