Ingrediente
♦ 20 măsline mari
♦ 20 arahide (fără coajă)( ori migdale)
♦ 2 gogoşari roşii
Preparare
Se pun măslinele într-o cratiţă cu apă rece, se dau în două-trei clocote, se trag de pe foc, se lasă să se răcească şi li se scot cotoarele şi seminţele cu o andrea (fără să le rupem). Arahidele sau migdalele se pun şi ele într-un vas cu apă şi se dau în două-trei clocote migdalele îşi lasă pieliţele şi trebuie alese). în fiecare măslină se bagă câte o alună (ori o migdală întreagă, nu jumătăţi). Gogoşarii se taie în 20 de feliuţe subţiri, şi feliuţele se prind de măsline cu câte o scobitoare.
Carte de bucate pentru zilele de post de Maica Lucia Nedelea, Gemma Press
