Ingrediente:
– 250 grame soia boabe (1 pachet) se lasă la înmuiat în apă rece de seara şi se prepară a II-a zi;
– 1 căţel de usturoi pisat;
– 7-8 linguri de bulion;
– 1 ceşcuţa ulei de măsline;
– 1 ceşcuţa ulei de dovleac;
– ierburi de Provence (cimbru, busuioc, oregano, rosmarin -toate în părţi egale) după gust;
– sare, piper după gust.
Mod de preparare:
Se spală soia în 2-3 ape. Se dă în clocot de 2 ori şi de fiecare dată se aruncă apa şi învelişul de la soia care pluteşte deasupra. Abia a treia oara, se lasă la fiert. După ce a fiert bine, o parte din zeama pe care o lasă la fiert se păstrează pentru omogenizarea ingredientelor. Se dă soia prin maşina de tocat sau se face cu blenderul (caz în care se adaugă şi ceva zeamă) şi se amestecă cu restul ingredientelor.
Rețete culinare pentru fiecare zi, Elena Iacob
Related posts
Ingrediente Pentru foi: 1 pachet margarină Unirea, 150 ml apă, 20 g drojdie, 1 praf de sare, 1 linguriţă miere, făină cât cuprinde. Pentru umplutură: 1 kg mere acrişoare, 250 g zahăr, 1 linguriţă scorţişoară, coajă rasă de la 1 lămâie, 1 lingură griş, (dacă merele sunt prea zemoase). continue reading
Ingrediente 300 g orez, 3 morcovi, 3-4 cepe, 1 ţelină mică, 1 rădacină de pătrunjel, 4-5 linguri ulei, 1 legătură pătrunjel, 1 lingură vegeta, 250 g suc de roşii, 1 foaie de dafin, 1 crenguţă de cimbru şi 1 varză mare acră sau dulce, 1 cartof crud ras, 1 lingură boia dulce. continue reading
Cremă (dulce) din soia boabe (pentru tort, diverse prăjituri) 1 cană soia boabe, 3 linguri miere zaharisită, 1 l-ţă carob (înlocuitor de cacao), 2 ling. apă, 50 g nuci mărunţite (sau alune, cocos etc.). continue reading
Pate de mazăre uscată (I) 1 cană boabe mazăre uscată, 1 ceapă mare, 100 g maioneză soia. Mazărea se alege, se spală şi se pune la înmuiat 12 ore. Apoi, se fierbe la foc mic, în suficientă apă. Când a fiert bine (sunt necesare câteva ore), se scurge de zeamă şi se mixează împreună cu ceapa. Se adaugă maioneza, amestecându-se bine. continue reading
Ingrediente 500 g făină, 250 g zahăr, 1 lingură unt, 150 ml lapte 4 ouă 1 praf de copt, 700 g prune, 50 g zahăr pudră, 2 pliculeţe zahăr vanilat. continue reading
07Ingrediente 500 g făină de secară, 500 g făină de grâu, 500 ml apă, 25 g drojdie, 2 linguriţe miere, 1 praf de sare, 50 g susan. continue reading