500 g cartofi, 1 lingură unt, 1 linguriţă zahăr, 1/2 pahar lapte, sare.
Cartofii, curăţaţi şi spălaţi, se fierb în apă sărată. Când sunt bine fierţi (foarte moi), se scurg de apă şi se strivesc cu presa de cartofi. Se pun într-un vas, se adaugă untul, sarea, zahărul, laptele; se amestecă, apoi se bat cu lingura de lemn până ce se obţine o pastă spumoasă. Se acoperă vasul şi se ţine la cuptor 10-15 min. Se serveşte fierbinte ca garnitură la fripturi şi tocături.
Carte de bucate, Maria Deleanu
Related posts
Ingrediente 1 varză roşie mică, 2 linguri ulei de măsline, 3-4 linguri suc de lămâie, sare, 1 linguriţă hrean (opţional). continue reading
6 ouă, 6 lingiiri zahăr, 6 linguri pesmet, 1/2 pahar nuci (facultativ), vanilie. Cremă de unt. continue reading
Ingrediente: 500 g grâu, 2 mere, 1 kiwi, 1 portocală, 100 g fulgi de cocos, 100 g nucă măcinată. continue reading
Ingrediente
1 kg cartofi, 200 g făină, 20 g unt, 1 ou, 200 g brânză de vaci, sare, verdeaţă, mărar şi pătrunjel. continue reading
Cremă (dulce) din soia boabe (pentru tort, diverse prăjituri) 1 cană soia boabe, 3 linguri miere zaharisită, 1 l-ţă carob (înlocuitor de cacao), 2 ling. apă, 50 g nuci mărunţite (sau alune, cocos etc.). continue reading
Ingredinete 1 cană linte, 2 cepe mari, 3 căţei de usturoi, 1 lingură de sare, 1 frunză de dafin, 2 linguri ulei de măsline, 1 legătură mărar. continue reading