1 chiflă, 2 linguri cu urdă, 1 linguriţă cu mărar tocat, 1/6 linguriţă cu sare, 1/2 linguriţă cu unt, 4 linguri cu lapte fiert, 1/2 roşie.
Se taie chifla în două, partea de la bază fiind mai mare. Miezul se în-moaie în lapte fiert, se amestecă încet cu urdă, mărar, sare şi unt moale. Se omogenizează, se aşază compoziţia în golul chiflei, se pune capacul. Chifla se pune pe farfurie, se taie felii potrivit de groase, se decorează cu felii de roşii şi se serveşte lângă ceai de plante uşor îndulcit.
Carte de bucate pentru copii, Maria Cristea Şoimu, Editura Ametist 92
