1/2 piept de pui, 1 linguriţă de unt, 1 lingură de făină, un praf de sare, mărar tocat, 1 morcov, 1 cartof, paste pentru supă.
Se spală carnea şi se pune la fiert în apă rece. Se spumuieşte des. Se adaugă la fiert legumele curăţate, spălate şi tăiate felii. într-o tigaie smălţuită se pune o linguriţă de unt. Se amestecă încet faina. Amestecul se subţiază cu supă caldă (se scoate înainte de a porni la pregătirea ciulamalei). Sosul obţinut se fierbe pe foc mic zece minute. Se scoate carnea, se rupe fâşii mari, se pune în sos. Când mâncarea e gata se pune un praf de sare şi se serveşte imediat, cu mămăliguţă caldă. Supa rămasă se serveşte, după ce i se adaugă fideaua, cu crutoane de pâine prăjită. Legumele se servesc în supă.
Carte de bucate pentru copii, Maria Cristea Şoimu, Editura Ametist 92
Related posts
Ingrediente 2 kg roşii, 1 ceapă mare tăiată mărunt, 3 ardei graşi tăiaţi feliuţe subţiri, 2 morcovi, tăiaţi cubuleţe mici, 3 linguri ulei de măsline, 3 linguri orez brun, 1 legătură pătrunjel, 1 lingură vegeta. continue reading
Ingrediente 1 varză roşie mică, 2 linguri ulei de măsline, 3-4 linguri suc de lămâie, sare, 1 linguriţă hrean (opţional). continue reading
Ingrediente 300 g orez, 3 morcovi, 3-4 cepe, 1 ţelină mică, 1 rădacină de pătrunjel, 4-5 linguri ulei, 1 legătură pătrunjel, 1 lingură vegeta, 250 g suc de roşii, 1 foaie de dafin, 1 crenguţă de cimbru şi 1 varză mare acră sau dulce, 1 cartof crud ras, 1 lingură boia dulce. continue reading
Pate de mazăre uscată (I) 1 cană boabe mazăre uscată, 1 ceapă mare, 100 g maioneză soia. Mazărea se alege, se spală şi se pune la înmuiat 12 ore. Apoi, se fierbe la foc mic, în suficientă apă. Când a fiert bine (sunt necesare câteva ore), se scurge de zeamă şi se mixează împreună cu ceapa. Se adaugă maioneza, amestecându-se bine. continue reading
Ingrediente pentru Salată de crudităţi: 1 salată verde, 100 g mazăre din conservă, 1 ardei, 1 legătură ceapă verde, 1 morcov ras, 2 frunze de ţelină, 1 avocado, 2-3 linguri suc de lămâie, sare, 1 linguriţă miere. continue reading
Ingrediente 700 g cartofi noi, 1 legătură ceapă verde, 1 morcov, 1 rădăcini pătrunjel, 1 cană zarzăre, 3 linguri ulei, 1 legătură pătrunjel 1 legătură leuştean, 1 lingură vegeta. continue reading