1/2 piept de pui, 1 linguriţă de unt, 1 lingură de făină, un praf de sare, mărar tocat, 1 morcov, 1 cartof, paste pentru supă.
Se spală carnea şi se pune la fiert în apă rece. Se spumuieşte des. Se adaugă la fiert legumele curăţate, spălate şi tăiate felii. într-o tigaie smălţuită se pune o linguriţă de unt. Se amestecă încet faina. Amestecul se subţiază cu supă caldă (se scoate înainte de a porni la pregătirea ciulamalei). Sosul obţinut se fierbe pe foc mic zece minute. Se scoate carnea, se rupe fâşii mari, se pune în sos. Când mâncarea e gata se pune un praf de sare şi se serveşte imediat, cu mămăliguţă caldă. Supa rămasă se serveşte, după ce i se adaugă fideaua, cu crutoane de pâine prăjită. Legumele se servesc în supă.
Carte de bucate pentru copii, Maria Cristea Şoimu, Editura Ametist 92
Related posts
Plăcintă cu stafide
600-700 g stafide, 2 căni stafide, 1 cană apă, 1/2 cană ulei, 1 lingură coajă rasă de lămâie, 1 lingură suc de lămâie, 25 g drojdie, 1 vârf cuţit sare.. continue reading
Ingrediente: 1/2 kg prune negre, 1/2 kg boabe de struguri albi şi negri, 200 g zahăr tos, 1 linguriţă margarină, 250 ml. vin, zahăr vanilat, scorţişoară. continue reading
Ingredinete 1 cană linte, 2 cepe mari, 3 căţei de usturoi, 1 lingură de sare, 1 frunză de dafin, 2 linguri ulei de măsline, 1 legătură mărar. continue reading
Cremă (dulce) din soia boabe (pentru tort, diverse prăjituri) 1 cană soia boabe, 3 linguri miere zaharisită, 1 l-ţă carob (înlocuitor de cacao), 2 ling. apă, 50 g nuci mărunţite (sau alune, cocos etc.). continue reading
Ingrediente 40 de foi de viţă, 1 cutie ciuperci, 1 morcov, 1/2 ţelină, 3-4 cepe, 250 g orez, 30 ml suc de roşii, 1 lingură vegeta sau sare, 1 crenguţă cimbru, 1 legătură mărar, 1 ou. continue reading
Ingrediente: 500 g grâu, 2 mere, 1 kiwi, 1 portocală, 100 g fulgi de cocos, 100 g nucă măcinată. continue reading