Reţete pentru copii – Micul dejun – Tartine cu omletă (2-15 ani)

1 ou, 2 linguri de lapte sau smântână, sare, 1 felie de caşcaval sau telemea, 1 lingură de ulei, 1 corn sau 2 felii de pâine, legume de sezon.

– Se spală oul, se şterge şi se sparge în farfurie adâncă. Se bate spumă cu puţină sare, lapte sau smântână şi caşcaval sau telemea trecute pe răzătoare.
– Se încălzeşte uleiul, se răstoarnă oul şi se face omleta la foc mic. Se întoarce uşor, se mai lasă un minut.
– Se scoate omleta, se taie în două şi se pune peste feliile de pâine iau corn. Se decorează cu felii de roşie, de ardei sau castravete crud (sau murat). Iama se foloseşte salată verde sau andive în loc de roşie.

Carte de bucate pentru copii, Maria Cristea Şoimu, Editura Ametist 92