2 ouă pentru un copil, 100 g şuncă de Praga, parizer sau jambon, verdeaţă tocată, 1/2 linguriţă de muştar.
– Se fierb ouăle 6 minute, se ţin în apă rece apoi se curăţă de coajă. Se taie în două pe lung, se scoate gălbenuşul.
– Şunca sau jambonul se taie felii subţiri atât de lungi cât să cuprindă jumătate de ou. Bucăţile mici se toacă mărunt, se amestecă peste gălbenuşuri.
– Amestecul se omogenizează cu puţin muştar. Se umplu jumătăţile de ou.
– Jumătăţile de ou se lipesc două câte două, se învelesc cu feliuţe de şuncă sau parizer, se prind la capete cu scobitori.
– Se taie felii legume de sezon (crude sau murate) se înconjoară cu acestea o farfurie potrivit de mare, se pun în mijloc ouăle. După gust şi dorinţă, se presară cu mărar tocat fin. Se servesc ţinute de scobitori.
– Se servesc în timpul unei zile. Nu se ţin mai mult, deoarece şunca sau parizerul îşi schimbă gustul.
Carte de bucate pentru copii, Maria Cristea Şoimu, Editura Ametist 92
Related posts
Ingrediente: 1/2 kg prune negre, 1/2 kg boabe de struguri albi şi negri, 200 g zahăr tos, 1 linguriţă margarină, 250 ml. vin, zahăr vanilat, scorţişoară. continue reading
Ingrediente
1 kg cartofi, 200 g făină, 20 g unt, 1 ou, 200 g brânză de vaci, sare, verdeaţă, mărar şi pătrunjel. continue reading
Ingrediente pentru Salată de ardei 6-7 ardei graşi, 1 ceapă, 1 avocado, 2 linguri suc de lămâie, 2 linguri ulei de măsline, sare, 1 legătură pătrunjel verde, 1 salată verde mică. continue reading
Pate de mazăre uscată (I) 1 cană boabe mazăre uscată, 1 ceapă mare, 100 g maioneză soia. Mazărea se alege, se spală şi se pune la înmuiat 12 ore. Apoi, se fierbe la foc mic, în suficientă apă. Când a fiert bine (sunt necesare câteva ore), se scurge de zeamă şi se mixează împreună cu ceapa. Se adaugă maioneza, amestecându-se bine. continue reading
Cremă (dulce) din soia boabe (pentru tort, diverse prăjituri) 1 cană soia boabe, 3 linguri miere zaharisită, 1 l-ţă carob (înlocuitor de cacao), 2 ling. apă, 50 g nuci mărunţite (sau alune, cocos etc.). continue reading
Ingrediente 300 g orez, 3 morcovi, 3-4 cepe, 1 ţelină mică, 1 rădacină de pătrunjel, 4-5 linguri ulei, 1 legătură pătrunjel, 1 lingură vegeta, 250 g suc de roşii, 1 foaie de dafin, 1 crenguţă de cimbru şi 1 varză mare acră sau dulce, 1 cartof crud ras, 1 lingură boia dulce. continue reading