2 ouă pentru un copil, 100 g şuncă de Praga, parizer sau jambon, verdeaţă tocată, 1/2 linguriţă de muştar.
– Se fierb ouăle 6 minute, se ţin în apă rece apoi se curăţă de coajă. Se taie în două pe lung, se scoate gălbenuşul.
– Şunca sau jambonul se taie felii subţiri atât de lungi cât să cuprindă jumătate de ou. Bucăţile mici se toacă mărunt, se amestecă peste gălbenuşuri.
– Amestecul se omogenizează cu puţin muştar. Se umplu jumătăţile de ou.
– Jumătăţile de ou se lipesc două câte două, se învelesc cu feliuţe de şuncă sau parizer, se prind la capete cu scobitori.
– Se taie felii legume de sezon (crude sau murate) se înconjoară cu acestea o farfurie potrivit de mare, se pun în mijloc ouăle. După gust şi dorinţă, se presară cu mărar tocat fin. Se servesc ţinute de scobitori.
– Se servesc în timpul unei zile. Nu se ţin mai mult, deoarece şunca sau parizerul îşi schimbă gustul.
Carte de bucate pentru copii, Maria Cristea Şoimu, Editura Ametist 92
Related posts
Ingrediente 2 kg roşii, 1 ceapă mare tăiată mărunt, 3 ardei graşi tăiaţi feliuţe subţiri, 2 morcovi, tăiaţi cubuleţe mici, 3 linguri ulei de măsline, 3 linguri orez brun, 1 legătură pătrunjel, 1 lingură vegeta. continue reading
Ingredinete 1 cană linte, 2 cepe mari, 3 căţei de usturoi, 1 lingură de sare, 1 frunză de dafin, 2 linguri ulei de măsline, 1 legătură mărar. continue reading
Ingrediente pentru Salată de crudităţi: 1 salată verde, 100 g mazăre din conservă, 1 ardei, 1 legătură ceapă verde, 1 morcov ras, 2 frunze de ţelină, 1 avocado, 2-3 linguri suc de lămâie, sare, 1 linguriţă miere. continue reading
Cremă (dulce) din soia boabe (pentru tort, diverse prăjituri) 1 cană soia boabe, 3 linguri miere zaharisită, 1 l-ţă carob (înlocuitor de cacao), 2 ling. apă, 50 g nuci mărunţite (sau alune, cocos etc.). continue reading
Pate de mazăre uscată (I) 1 cană boabe mazăre uscată, 1 ceapă mare, 100 g maioneză soia. Mazărea se alege, se spală şi se pune la înmuiat 12 ore. Apoi, se fierbe la foc mic, în suficientă apă. Când a fiert bine (sunt necesare câteva ore), se scurge de zeamă şi se mixează împreună cu ceapa. Se adaugă maioneza, amestecându-se bine. continue reading
Ingrediente 500 g făină, 250 g zahăr, 1 lingură unt, 150 ml lapte 4 ouă 1 praf de copt, 700 g prune, 50 g zahăr pudră, 2 pliculeţe zahăr vanilat. continue reading